文档介绍：醋泡黄豆真答能改善肝功能吗? 希望大家讨论一下陈醋对改善肝功能真答有效吗? 取新鲜黄豆 250 克,以醋浸泡 15 日后,每日取 10 粒左右嚼食, 可使皮肤柔嫩, 色素变浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸, 能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。 1 、陈醋具有预防衰老的作用。人的衰老是因为体内过氧化质脂(体锈)会随年龄增长而不断增加,而致使细胞的作用无法正常进行。当体锈多时, 就会生成毒性。表现在皮肤上, 会使新陈代谢能力减退,而易积存如色素类的乌斑(老年斑) 。也会使皮肤的张性或弹力丧失, 增加皱纹与松弛部分, 提前显示衰老。陈醋能仰制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑。所以说:“陈醋粮食精,常用就年青。” 2、陈醋具有美容护肤和防治肥胖作用。洗脸洗澡时在水中滴些陈醋,可使皮肤白嫩光滑润泽。因为陈醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物,对皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增强皮肤血液循环, 并杀死体表细菌, 使皮肤光润。陈醋能使体内过多的脂肪转变为体能消耗, 还可使摄入的糖、蛋白质、脂肪等营养物质的新陈代谢顺利进行,因而具有减肥的作用。 3、陈醋有增强肝脏机能及肾功能的作用。因为陈醋中含有丰富的氨基酸、有机酸等营养物质, 有提高肝功能、解毒及促进新陈代谢功能, 所以有利于减少肝病的发病率。陈醋有利尿作用, 故不仅能防治便秘, 加速体内***的排泄, 而且能防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。 5、陈醋具有降低血压、预防动脉硬化的作用。尽管引起动脉硬化的原因极复杂, 但有一共识的主要论点: 是因为钙质和胆固醇沉淀的缘故。多食动物脂肪、肉类、糖类、白米, 加之精神疲劳, 体液乳酸生成就多。乳酸过多与蛋白质结合,生成乳酸蛋白也会产生硬化。在日本, 有很多用硅酸治疗动脉硬化的例子。科学实验证明: 硅酸当血液呈弱碱性时就会排泄到尿中,同时起到降低血压的效果。所以, 经常食有陈醋, 能防止体液呈酸性, 并有降血压和预防动脉硬化的功能。 4、陈醋具有消除疲劳的功能。人的疲劳是由于体液 PH 值呈酸性所致。原因是食物所摄取的碳水化合物, 在消化器官内分解并由肠壁吸收作为糖源而被贮存于体内, 这是运动和劳动的能量来源。糖源在作为这种能源时, 最后被分解为二氧化碳、水、乳酸。水及二氧碳排出体外。当激烈运动时, 体内生成多量乳酸并存在于血管中, 使血液呈酸性过多状态,这也是疲劳的原因。若在这种情况下食用陈醋, 就会使焦性葡萄糖→活性醋酸( CoA )→柠檬酸, 可进入三羧酸循环, 疲劳也就随之消除, 恢复体力。 6、陈酸具有增进食欲、帮助消化等作用。当运动疲劳或因病高热之后, 食欲就会减退, 如能及时吃些陈醋, 食欲就会增加。因为陈醋中的挥发性物质、氨基酸和有机酸类刺激大脑中枢, 使消化系统机能亢进, 促使消化液分泌, 强化消化功能。同时, 陈醋中与食物中的钙、铁、磷、锌等无机盐溶解, 提高食物的营养物质的价值, 有利于消化吸收。 7、陈醋有较强的防腐杀菌功能, 能提高胃肠的杀菌能力。陈醋能防止食品中***菌在人体内的繁殖,而且对病原菌也有杀灭效力。科技界已确认, 陈醋对葡萄球菌、肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等都有很强的杀伤作用。陈醋还能防治感冒(薰蒸) ,醋厂工人几十年无大病,极少患感冒,和外用杀菌收敛创面(洗浴)