食品安全自查表.doc

文档介绍：食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表
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企业名称:廊坊市三餐粮食加工有限公司　 生产地址:廊坊市广阳区万庄镇石槽村 自查日期： 年　 月　 日
序号
自查项目
自查情况
自查不符合项说明
1
企业资质变化情况
1、1工商营业执照 　　　 　　　　　 　 　　符合( 　 ） 不符合( )
1、2食品生产许可证 　　 　 　　　 　 　 　 　　 符合（ ） 不符合（ 　)
1、3实际生产方式与范围 　　　 　 　 　 　 　 　 　 符合（ ) 不符合（ 　 )
1、４条件变化后得就是否报告 　　 　 　 　　 　　 符合（ 　 ）　 不符合( )
2
进货查验记录管理制度情况
2、1原辅材料进货台账 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 符合（ ) 　不符合( )
2、２食品原料、辅料供货单位资质证明 　 　 　　 　 　 　 　　　 符合(　 ) 不符合( )
2、3原辅料检验记录 　 　 　 　　　 　 　　 　 　 　 　 　 　　 　 符合（　 　） 不符合（ ）
2、4 进口食品原料得有效检验检疫证明 　　 　　　 　 　　 　 　 　 　 符合（ ）　　不符合（ ）
２、5原辅料检验合格报告 　 　　 　 　 　 　 　 　 　 　符合( ) 不符合（ ）　
2、6　进货验收记录　 　　 　 　　 　　 　　 　 符合（ 　 ） 　不符合( ）
2、7就是否有使用回收食品作为食品原料　 　 　 　 　　 　　　 　　 　 　　 　 符合( 　 ) 不符合（ )
２、8 食品原料、辅料得贮存、保管、领用出库记录 　 　 　 　　 　 符合( 　 ） 不符合(　　　）
３
生产过程控制情况
４、1厂区内环境清洁卫生状况自查记录 　 　 　 　　 　 　符合（ ） 不符合（ ）
序号
自查项目
自查情况
自查不符合项说明
4、2生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录 　 　 　 　　　　 　符合( ）　　不符合（ 　 ）
4、3生产加工设施清洁卫生状况、企业自查记录 　 　 　 　 　符合（ )　 不符合( 　 ）
4、4企业必备生产设备、设施维护保养与清洗消毒记录