文档介绍：2021年酒店客务部总监工作总结
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2021年酒店客务部总监工作总结
__年客务部在酒店领导的带领下，在各部门的配合下，在全体员工的共同努力下，完成工作总结如下：
一、经济指标完成情况：
营业额___元，营业成本___元，营业费用___元，营业利润___元。其中收入情况：__月___元，__月___元，__月___元，__月___元，__月___元，__月___元。超额完成上半年工作任务___%，并且收入呈逐月增长，而成本逐月降低。，平均出租率为___%。
二、管理指标及其他各项指标完成情况：
1、加强人员培训。试营业初期，时间紧，任务重，培训时间长，造成服务欠缺。完成开荒工作后，客房部___专门培训三次，并坚持班前班后___分钟的培训，经过半年时间的努力，客务部服务员基本上达到了星级标准的要求。
2、结合实际情况，重新制订了各种管理制度和岗位标准：如《楼层安全管理制度》、《洗衣房安全管理制度》、《洗衣房烫平机(洗衣机、烘干机、甩干机)操作规程》等。
3、为了确保客房出租质量，严格执行查房制度，为了提高客房出租率，给顾客一个舒适、安逸的住宿环境，我部门在房间卫生、设备设施、物品配备等方面严格执行查房制度。员工自查、主管普查、经理抽查，层层把关，力争将疏漏降至最低。
4、开源节流，降本增效，加强员工节能意识。
三、不足之处及下半年工作计划：
1、加强管理，提高卫生和服务质量，共同努力，争取完成或超额完成全年___万任务，为酒店完成全年__万目标打下基础。
2、继续深抓节能降耗，并将节能意识深入每个服务员心中，在完成全年任务情况下，降费用，增利润。
3、基层管理人员欠缺。客房楼层缺领班一名，洗衣房领班一名，大堂副理一名。本着从基层提拔的原则，在下半年，继续培养、考查有潜质的服务人员，尽快解决此问题。以此加强管理能力，提高服务质量。
4、做好前台人员的更替工作，要做到平稳、顺畅。把每周一次小小时的培训时间取消，改为每班次___分分钟培训与总结。做到结合实际情况，并有针对性，争取在前台的服务上和业务技能上再上一个新台阶。
最后，衷心感谢酒店领导的关怀、各部门的配合和全体员工的努力。客房部在下半年会继续努力，为酒店的更加辉煌增砖添瓦。
酒店客务部总监工作总结【二】
紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾部门这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针，按照公寓的总体目标和要求，以队伍为主，严格管理，狠抓服务质量，特别是在经营指标这一方面，经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高，超额完成了学校下达的经营指标，下面对部门的工作进行一下总结：
客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了学校在年初给我们下达的任务。截止到___月底，公寓完成___万元的收入，其中客房部完成收入：___万元，收入和去年相比都有了一定的提高。
在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是公寓的利润。在这方面洗衣部做的比较突出，年初就制定了严格的提货及采购制度，领班、主管、经理层层把关，每月的提货量严格控制在最低的限度，厂房内不存多余的货物。
在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，领班把关，这样一来在很大程度上避免了不必要的人为浪费，在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法，将所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗，这样就可以避免了在不满载的情况下启动机器，很大程度节约了大量的能源，同时员工的工作量也无形中增加了，因为我们承接了许多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗涤，员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记，洗后还要按照所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作。
工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的，特别是夏天，天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言，周而复始每天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。客房楼层在保证对客服务增加客房收入的同时，努力控制成本，在平时的工作中让每位员工树立约意识。
部门采取的几项措施：
1：客房逐步更换三和一，取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装