文档介绍：幼儿园问题食品清查报告
篇一：幼儿园食品安全自查报告
县东七彩阳光幼儿园食品安全自检报告
按照上级部署我园近期对食堂卫生及安全进行了自查现将自查情况报告如下：
幼儿园于2021年2月10日对本园食堂进行全面检查尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。
1. 食品卫生工作方面的法律法规强化食品卫生安全意识让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性做到防患于未然。
2. 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好的卫生****惯。
3. 食堂工作人员做到了“四定”即定人员、定岗位、定职责、定责任。
4. 各班配有专门消毒餐具的消毒柜配有专职的消毒人员对幼儿餐具、用具严格消毒。做到一洗、二涮、三冲、四消毒餐餐洗涮餐餐消毒并保证消毒的质量。
5. 消毒后的食具严格管理分类存放在指定橱柜内避免与其它杂物混放防止重复污染为保证各类食具清洁干净洗涮彻底程序合理定期检查确保卫生消毒制度有效落实。
6. 采购员坚决不买腐烂变质的原料保管员坚决不收腐烂变质的原料。
7. 食堂工作人员做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
8. 食品采购、储存、加工的管理。所有采购的食品都进行严格考察把关食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则；严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。
9. 经常检查食品质量发现食品变质发霉、生虫等及时处理。
10. 已经全面做好了防鼠、虫、工作。
11. 食堂工作人员每年都进行体格检查有从业健康证。
12. 食堂中的各种设备已经进行详细的全面检查。
13. 所有食品购物均有索证严格把关
14. 包干定期大扫除保持厨房内外整洁
县东七彩阳光幼儿园
2021年2月10日
篇二：幼儿园食堂食品安全隐患整改情况报告
刁铺中心幼儿园食堂食品安全隐患整改情况报告
高港区教育局会同食药监局开学初对我园食堂安全隐患排查整治情况进行督查发现我园废弃物容器未配盖子要求及时整改我园本着对幼儿、对家长对社会高度负责的态度及时组织相关人员召开现场反馈会针对检查中问题及时进行了整改现就整改情况报告如下：
首先召开了领导、主管和食堂工作人员的会议通报了检查结果并作了深刻的自检又一次明确了各岗责任强调工作范畴和应履行的责任要求要整改的内容最快执行落实指定具体落实后的实施流程所有工作人员要按指定的要求执行形成常规工作。目前未加盖的废弃物容器已经加盖到位。
然后再次强调和落实今后工作的具体实施和考核细则并统一执行。
1．完善食品留样制度。
对于一日三餐的食品进行食品留样留样食品存放时间必须达到48小时以上留量不低于200克留样食品按要求放入指定位置标明日期和名称并详细填写留样记录。
2．健全食堂进货查验记录即食堂台账。
进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购所有统一采购的食品都进行严格的考察把关并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理生熟、萦素分开严格执行清洗消毒制度。
3．检查“三防”设施。对所有门、窗分别加装门帘和窗纱。并对下水道口、门底安装防鼠设备对食堂工作人