第四章 切割与粉碎机械（二）4h.ppt

文档介绍：食品加工机械与设备
任课教师:张鸿雁
电话:
电子邮箱:elisazhhy@
第四章
切割与粉碎机械
第一节概述
第二节切割机械
第三节粉碎机械
第四章切割与粉碎机械内容
四、典型切割机械
切
段
机
械
切
片
机
械
切
丁
机
械
切
碎
机
械
打
浆
机
械
斩
拌
机
械
高效
多功
能切
菜机
离
心
式
切
片
机
蘑
菇
定
向
切
片
机
圆
盘
刀
式
肉
用
面
包
切
片
机
果
蔬
切
丁
机
肉
用
切
丁
机
水
果
破
碎
机
绞
肉
机
果
蔬
打
浆
机
刨
丝
机
高效多功能切菜机
主切割器:可完成各种细长形和块状蔬菜的切片、切条和切丝作业;
副切割器:双圆盘刀组,
用于完成肉块等软物料的切片。
高效多功能切菜机
主切割器:复合型盘刀式切割器
切片(段)刀片(直刃口盘刀)
切丝刀片
切条刀片
副切割器:双圆盘刀组。
微调手轮:调节产品的厚度或长度;
粗调手轮:调节碎段长度;