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怎样腌制酸甜白萝卜（超详细)
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  发表于 2０10－11-10 13：46 | 只看该作者 | 倒序看帖| 打印 | 刷新  茶坊微博
ﻫ买白萝卜１０个，以没有胡须的,年轻的最佳。 ﻫ特别选苗条的为最好。 ﻫ苗条的细嫩且不糠。 ﻫﻫ买白醋,辣椒糊
白醋用半瓶 ﻫ辣椒湖一瓶半，精盐4勺ﻫﻫ切小长条块ﻫ
ﻫﻫ将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。 
待萝卜条软了后,用手压实。充分浸入盐水中。 ﻫ不断翻动压实,淹制4小时。
ﻫﻫ用手挤去水分，倒掉盐水。 ﻫ放糖一包,放白酒一两
白醋半瓶，辣椒糊一瓶半
ﻫ辣椒糊要买正宗的，将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居的
 放一些鸡精调味
拌好的半成品,放置几小时。 ﻫ看，多么有食欲？闻出香味了吧？看着图片都想喝一口汤。啊 啊ﻫ
将出品 装进冰箱专用，食品保鲜袋里。 
放掉空气,扎紧袋口,装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。 ﻫ一天或两天后，味道及佳。 ﻫ但是,一般的放不到两天,就会被吃得精光，要有耐心、毅力哦? ﻫﻫ成本估算： 白萝卜５元 ﻫ半瓶白醋1元五角 
辣椒糊３元 
糖2元
 ﻫ其他零碎2元
共计13．50元,出品7斤。