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西北农林大学-食品机械题库.doc

文档介绍

文档介绍:第一章物料输送机械与设备
一、名词解释
1、沉降速度;2、悬浮速度;3、输送浓度比;4、绞龙;5、快速提升机;6、慢速提升机;7、吸送式;8、压送式;9、料封压力门;10、吸嘴;11、供料器;12、双筒吸嘴;13、诱导式接料器;14、卸料器;15、容积式卸料器;16、惯性卸料器;17、离心式卸料器;18、布袋除尘器;19、旋风分离器。
二、回答问题



4. 分析刮板输送机卸料口的最小宽度。

6. 简述液体物料输送机械的种类和基本功能。
7. 简述气力输送设备的形式及特点。
8. 简述气力输送系统的组成和基本功能。
9、分析料封压力门存料高度。
第二章   清理、分级机械与设备
一、基本概念
农产品加工  食品加工  清理  分级   气流清选  物料的空气动力学特性  悬浮速度  筛选  散粒体    筛分效率   重力分选   精选   飞行系数
二、简答
?
(包括清洗)一般采用的方法有哪几种?各种方法是依据什么进行清理?
?
?
?散粒体有哪些特性?
?
、园形、三角形筛孔分别是按物料的什么来分选的?
,各有何特点?
?
?
?
?各区中谷物和重杂质如何运动?为什么聚石区要作成梯形?
 ?
?常见的设备有哪几种?
三、理论分析

、气流和筛孔结构的作用。
第三章 分离机械
一、基本概念
榨堂容积比   起轧角   轧距  线速比   线速差   离心分离   膜分离   助滤剂  分离因数
二、简答题
?
?
?
?
?
?
?
?

?各有何特点?
?
?
?
?请说明管装膜元件的具体结构。
?
?
三、分析题


第四章  尺寸减小机械
一、概念
滑切  滑切系数   滑切角   钳住

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