文档介绍：食品安全培训心得体会 ,食品安全培训心得
体会范文
食品安全培训心得体会 (一)
近年来，随着三聚******、瘦肉精、染色馒头等事件先后曝光后，
食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心
饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食
品安全专题培训，我有幸于年月日参加了此次培训，通过学****使我
对食品安全有了更深的认识。
作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品
安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训
摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学****计划，明确学****重点
和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综
合素质。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从，
广泛开展《食品安全法》的学****通过小手拉大手、一个学生带动一
个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识
食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染
和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购
散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入
校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全 ;加强从业人员卫生
安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。
民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实全市食品安全专题培训会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。
食品安全培训心得体会 (二)
食品是人类赖以生存的物质基础 ,所以有民以食为天之说 .食品的来源广泛 ,有些原料可以直接用作事物 ,有些需要经过加工 ,从食品产品成型到消费者的餐桌还要经过贮藏 ,运输等很多环节 ,因此 ,食品的性质 ,品质受到很多因素的影响 .经过所谓的基本温饱 ,营养平衡 ,心理美学 ,生物功能活性等几代食品的发展后 ,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安全问题上 .食品安全问题其实不仅仅引起消费者个人的关注 ,也是食品生产者 ,经营者 ,政府等共同关心的大问题 ,因为在很大程度上可以毫不夸张地讲 ,食品安全与国家的安全紧密相关 .<br****惯总是把食品安全与食品卫生混在一起 ,没有明确区分两者的差别 .如今把食品安全问题单独提出 ,应该给出一个概念 ,但目前尚没有明确 ,统一的定义 .xx 年,世界卫生组织 (WHO)将食品安全和食品卫生
等同 ,将其定义为生产 ,加工 ,贮存 ,销售和制作过程中 ,确保食品安全可
靠,有益于健康并且适合人的消费而采取的种种必要条件和担保 .xx
,WHO 则把食品安全与食品卫生作为两个不同的概念重新进行了定义:食品安全是指对食品按其原定用途进行制作和 / 或食用时不会使消费者健康受到损害的一种保证 ;食品卫生则是指为了确保食品安全性和食用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施 .可见