文档介绍：蚯蚓挖宝，烘焙的江湖
“大热天里,大家最想吃的甜点是什么?”掰着指头数过来:布丁、慕斯、冰淇淋……一水儿的清凉型甜点。下班的路上，压马路的时候,都可以嘴里含着甜点,不过,蚯蚓MM还是觉得买来的虽然方便，但是永远都不如自己动手给最亲爱的人做出来的甜点,会一直甜到心里哦。
那蚯蚓MM就来给大家介绍一期烘焙，里面有一些食谱，有心的MM可以试试哦,如果没有烤箱，就用微波炉,没有微波炉就用电饭锅,呵呵，天下无难事，只怕有心人呐。
烘焙，在几年前,对普通人来讲还是个陌生的词儿。那些在蛋糕店里摆放的精美糕点，似乎和家庭制作扯不上关系——以前,我也是这么想的。但是当你真正接触它的时候，才发现它比我想象的要简单的多。它更像一个魔法师在炫耀他的魔法：简单的面粉、糖、黄油、鸡蛋等配料，通过一定的组合，就变出了不可思议的蛋糕、饼干、面包。
知道吗？当我们把那些普通的原料混合在一起，喊一声:“变！”它就变了——真的就这么简单。
烘焙是不需要门坎的爱好。即使你是从没有下过厨的“菜鸟”,只要按照它的配方流程，加上一点点认真,一点点用心,就可以完成一次魔法秀。而烘焙，却又不仅仅是一次魔法秀那么简单。
曾经有很多很多人都说，让他们亲手烘焙的动力都来自爱人、朋友或者孩子。即使是不完美的蛋糕、饼干、面包,因为是自己亲手做的，也会充满了爱的力量。
也曾经有很多很多人说，在忙碌而平凡的生活中,因为那些从烤箱里传出的蛋糕香味儿,让他们觉得：生活是可以更有意思的。
看，当在我们完成一次烘焙的魔法之时，我们也完成了一次生活的魔法：生活，慢慢的变得不那么平凡，不那么普通了,而是充满了新的乐趣,充满了温情，充满了——爱。
那么，让我们开始来看看烘焙这个神奇的世界吧，也许你会发现，你手中已经握住了那根神奇的魔术棒——变出的不仅是美味糕点,还有美好生活。请点击图片查看详情。
下面蚯蚓MM来介绍一下新手入门需要的基础以及进阶性工具
很多想加入烘焙的行列的朋友，她们总是问：“我该从哪里下手呢？我需要买些什么?哪里买？”蚯蚓ＭＭ整理了一份数据,有兴趣的朋友可以看一下,关于烘焙入门的参考,方便大家也方便自己。
１、烤箱。长帝烤箱是很出名的，大概是普及率最广的一款烤箱,所以建议初学烘焙的TX可以考虑这款。如果条件允许，当然是买一个上下火可以分开调节，那种嵌入式的大烤箱最好了,温度比较稳定,小烤箱的温度都不太准。而颜色选择上，深色为好,耐脏耐旧。
２、称量工具即称、量勺量杯。这两样是建议大家一定一定要买的必备工具，因为食谱上的材料份量很多都会以量勺量杯为单位。
量称：９．8元 量称:16元
不锈钢量勺：１5元 量勺量杯组合：1０元
3、搅拌器:市面上还有东菱,西屋,健伍等品牌的打蛋器,有手提式和台式或是二合一的，价
钱从几十到几百不等。建议大家选购的时候，首先考虑买功率大一些的,即便价格贵点,也一定有贵的道理。如果买手提式的,最好注意下机器的重量,祁和的重量大概在70０g左右,还比较合适，如果太重,工作时间久了手会很酸。必备工具！不要妄图考验自己的臂力,别和自己过不去。 手动搅拌器，有直形和螺旋形两种。螺旋形比直形的更适合手动打发鸡蛋、奶油；直形的适合在简单的混合搅拌时使用。
手提电动打蛋器:2８元 手动打蛋器：6元
4、模具。新手需要的基础模具包括金属模、纸质模、饼干模、蛋挞模等等。
金属模具8寸圆模和６寸圆模各一个,水果条一个，方形模一个，piｚｚａ盘一个。8寸圆模使用率最高，戚风、海绵、慕斯、芝士蛋糕都可以做;6寸模可以做小尺寸的，就不怕做出来的蛋糕消耗不掉了;水果条可以做海绵蛋糕或是磅蛋糕;方形模可以做烘焙爱好者都喜欢做的布朗尼；piｚｚa盘就不用说了,除了做piｚza,也可以做派。首先建议大家都买“三能”的模具，价格虽然小贵,但绝对物有所值。“三能”模具一般有硬膜和阳极两种不同镀面，硬膜导热快,阳极受热均匀，尤其是戚风，最适合用阳极的模具来烤;另外阳极的价钱都比硬膜便宜不少，所以你们知道该买哪种啦~ 还有,尽量都买活底模,脱模方便，买了活底模还可以省去慕斯圈的钱，嘿嘿~
金属模具
9元 ２0元 13元
硅胶模具
1５元 3０元
其它模具
４元 1．5元
5、其它工