文档介绍：稻田种菇是充分利用稻草、麦草、玉米秆和冬季光热资源, 在水稻收获后对闲置的冬水田排干来种植蘑菇,其设施简单、成本低、病虫害少,种植蘑菇后的菌渣,就地处理, 又成为稻田的有机农家肥,既减少了农村的面源污染,促进了循环经济的发展,对农民来说无疑是一条增收的好门路。菌种选择目前栽培上主要使用的是蘑菇 2796 品种。其菌丝体: 5℃~ 32℃,最宜 16℃~ 25℃, 33℃为致死温度。子实体: 4℃~ 32℃, 最宜 10℃~ 18℃, 25℃为致死温度, 低于 8℃生长缓慢,但质量好。蘑菇菌丝体在 PH6 ~8 都可生产,最适宜在 ~ ,予实体形成最佳 ~ 。培养料: 60 %~ 65 %只需要堆好料即能满足需要,喷水时不论何时都不应将水流于表面; 泥土: 20 %~ 23%(即以捏得扁,不沾手为宜)以出菇期偏湿,反之偏干为好。空气相对湿度, 非出菇期任其自然, 出菇期就控制在 85 %~ 95 %。蘑菇适宜无光或弱散射光,切忌强光和直射阳光。无论是引种还是自己留种, 一定要选择正宗、健壮、适龄、无杂菌感染的菌种。培养料的配比(以一亩计算)稻、麦草( 麦草及玉米秆占 2 成为好) 为主要原料,牛粪、家畜粪(晒、整细) 1000 ~ 1500 斤, 油枯 400 ~ 600 斤,复合肥 400 斤,尿素 50 斤,磷肥 200 斤, 钾肥 50斤, 石膏 400 斤, 石灰 400 斤及少量微量元素。堆料及发酵时间安排:八月下旬到十月上旬为宜。前期堆料,以麦草为主, 后期多以稻草为主,稻、麦草混合用效果更好。建堆发酵:目的是合粪草料充分发酵后,能达到蘑菇菌丝正常生长的营养要求。堆形及规格:按每分面积用料计算,应建堆宽 7 尺, 高5 尺、长 6 尺为用料够数,长度可随面积用料增加按比例加长、但宽、高不变。建堆方法: 根据面积用料确定椎长后( 最好用灰画框), 开始铺第一层草料,厚5~6寸, 泼适量粪水, 撒一层石灰、发酵粉,按此方法以此类推,足层增加粪水用量,下层少泼,一般为 8~ 10 层,堆起后堆面成瓦背形,第二天早上观察堆面冒水蒸气雾为水份正常。翻堆:目的是促使培养料上、下、内外发酵均匀一致。 1、翻堆间隔时间一般为麦草 4、5、4、3天, 谷草为 4、 4、3、2 天。 2 、方法:从料的侧面将面上的生粪草料勾在一边,把里边的熟料用来铺底和垒边,然后再把生料填在中间,根据料干湿补充水分,分层加完应施的油枯、牛踏肥、尿素、复合肥、过钙;只有石灰、发酵粉需在建堆、翻一次,二次分三批用完。 3 、翻堆要求:翻第一次堆长可适当缩短,高度不变, 翻第二次高度降低,堆长增加;第三次翻堆可根据料的腐熟程度加大或缩小堆形。 4、标准的培养料、腐熟度应达到 90%, 料呈棕褐色或咖啡色, 并有较浓的草香甜味, 水份以手捏见湿不见水( 60 %)为宜, PH值 ~ 为宜。选地搭棚排干稻田水,整地作厢: 2沟3 厢式,中厢 米,边厢1 米,厢沟宽 米,深 米,长度 10~ 15 米; 3沟 2 厢式, 厢宽 米, 沟宽 米。作厢时, 将沟中的泥土挖出,垒在厢边上,形成土埂,用以挡住培养料。在厢面上搭建人字棚,人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱,高 米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁,拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草夹成大毛扇靠放在顶梁上,起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜,经过顶梁后,两边拉伸形***字三角棚,而不使用毛扇遮光。人字棚的两头,用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。播种、铺料和覆土将堆制好的培养料, 以各处均匀抓一大把放于小筛内, 先用点菌种作小实验,撒于料面盖好报纸, 24 小时后能见到菌丝萌发,即可大胆播种,否则应查明原因处理后再播种。堆制好的培养料标准:料呈棕褐色,无嗅味并具有特香味,草有韧性,腐熟而不腐烂, ~8 ,无杂菌,水份, 用手紧握料, 指缝见水而不滴为好。如过湿进行凉晒, 过干则用 1 %~ 2 %的石灰液调节。将料注意堆放于应播种的厢面,不下雨不盖薄膜,下雨必须盖薄膜。料担进厢之后,每天翻一次,待彻底排出氨气味, 才能播种。播种时, 草料应做到草料下干、上湿。播种:应选择阴天下午进行。先将菌种的棉塞去掉,用高锰酸钾液消毒, 用消毒巾把瓶身全部消毒, 然后把瓶破碎, 用猪棕毛刷刷净玻璃碎片,用手捏散菌种。然后,放于消毒盆内。再按计划用种均匀撒播于料面,随播并随即进行覆土。对一时来不及覆土的,应覆盖一层用石灰水处理过的稻草或草扇。覆土: 土质 PH7 ~ 腐质性壤土较好。最大不应超过小鸡蛋大。含水量 20 %~ 22 %为好(用手捏得扁,不沾手为宜) ,厚度应 2 寸左右。