包菜的功效和作用.docx

文档介绍：包菜的功效和作用

　　包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝，是常见的蔬菜，它有什么食疗作用呢?下面跟着X一起来看看。
　　包菜的食疗作用
　　包菜是南方人的称呼，各地方有很多名称，卷心菜、洋白菜、圆白菜、包心菜、莲花白(山西和陕西)等等。包菜有防衰老、抗氧化的功效，这个功效不亚于其它蔬菜的效果。包菜中含有多个人体需要的营养元素，就是性平温和的特征对脾胃有很大的保健效果，假如睡眠不足，关节疼痛，就可常常食用包菜，除此之外，对多个病症还有预防的作用。
　　，其中维生素C的含量丰富。
　　，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。因此，怀孕的妇女、贫血患者应该多吃些圆白菜，它也是妇女的主要美容品。
　　“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的诊疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;
　　，可促进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
　　，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
　　贴士：新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类全部可请圆白菜帮忙。　　包菜做法推荐
　　手撕包菜
　　1、包菜手撕成大片过水备用;
　　2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
　　：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-：猪油、陈醋、盐、鸡精，花椒大约10粒左右
　　×，把干椒剪成约半寸长的小段
　　3..，放猪油，油化以后关小火
　　，慢慢爆香
　　，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很轻易爆过头
　　，有香味飘出，立即倒入包菜
　　注意，包菜下锅以后，要赶快翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~
　　、盐，稍稍翻炒;
　　注：为何陈醋先放?因为据观察，先放醋能够确保菜的口感很脆，这么，就是不太会掌握火候，全部没太大问题~(此方法一样适合用于炒醋溜土豆丝等~)先放醋有个缺点，就是醋香会流失。
　　小窍门就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁