文档介绍：南瓜的营养价值南瓜的营养价值及禁忌

　　南瓜是农村人常常食用的瓜菜，而且日益受到城市人的重视，常常吃能够预防胃炎，防治夜盲症。护肝，使皮肤光滑细嫩，还能够壮骨强筋，对于儿童及青少年的发育全部有极大帮助。下面X就带大家一起来具体了解下吧。
　　南瓜有什么营养价值
　　南瓜又称倭瓜、饭瓜，很早就传入中国，广泛栽种、食用，所以有“中国南瓜”之说，那么南瓜有什么营养价值呢?吃南瓜有什么好处呢?下面我们就来了解一下南瓜的营养价值。
　　南瓜又称倭瓜、饭瓜，很早就传入中国，广泛栽种、食用，所以有“中国南瓜”之说。在中国，南瓜既当菜又当粮，在乡下很有些人缘。多年来，大家发觉南瓜不仅能够充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
　　功效：吃南瓜能够有效地防治高血压和肝脏和肾脏的一此病变。有的报道说，常吃南瓜能够化掉胆结石。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收;钴的含量较高，是其它任何蔬菜全部不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，常吃南瓜有利于防治糖尿病。
　　另外，南瓜还能消除致癌物质——亚******的突变作用，其中的果胶还能够中和清除体内重金属和部分农药，故有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功效减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不仅适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最好美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
　　适合人群：通常人全部可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。
　　适用量：每次100克。
　　温馨提醒：南瓜最好不和羊肉同食。糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，方便长久少许食用。患有脚气、黄疸者忌用。　　吃南瓜的好处
　　1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌***和其它有害物质,如重金属中的铅、***和放射性元素,能起到解毒作用。
　　2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还能够保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成份能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
　　3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功效,并参加人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。　　南瓜不能和什么同吃
　　南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时本身营养价值也会降低。
　　南瓜加红薯。皆属易滞气食物，假如不煮熟便食用会引发腹胀，若二者同食，更会造成肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
　　南瓜加羊肉。这两种食物全部是热性之物，一起吃可能会造成腹胀、便秘等等部分疾病。患感染性疾病和发烧症状者不宜食用，以防病情恶化。
　　南瓜加醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
　　南瓜加带鱼。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但和南瓜同食会身体不利。
　　南瓜加红枣。红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不但维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
　　在吃南瓜的时候，千万要记住不能和上面介绍的六种