文档介绍：夏威夷果的功效和禁忌

　　夏威夷果的功效和作用及食用方法及禁忌是什么?在世界上众多的干果之中，夏威夷果的经济价值最高，素来享受“干果之王”的誉称。那么你知道夏威夷果的功效和作用及食用方法吗?有什么副作用吗?下面一起来看看。　　夏威夷果的功效和作用
　　1、调整血脂和益智补脑作用
　　高血脂
　　夏威夷果是一个原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口。夏威夷果营养成份极其丰富，有“干果皇后”美誉的美味食品，食用部分是果仁。其功效关键为：调整血脂和益智作用，很适合老年人或血脂不好的人滋补食用。
　　权威研究显示，降低膳食脂肪和胆固醇摄入量，合适增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而夏威夷果证实了富含单不饱和脂肪酸，含有调整高血脂大鼠血脂水平的作用。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白b(apoB)显著下降，载脂蛋白a1(apoa1)显著升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B均显著下降，而且这种作用可连续最少4周。所以，降低膳食胆固醇和饱和脂肪酸摄入、合适增加含单不饱和脂肪酸的夏威夷果等食品摄入，能有效降低高胆固醇血症及心血管疾病的发生。拥有和夏威夷果调整血脂作用的另一个干果就是苦杏仁，它也含有大量的单不饱和脂肪酸。
　　2、保健作用：
　　动脉粥样硬化、心血管疾病
　　动脉粥样硬化是工业化国家中最常见的疾病之一，动脉粥样硬化的发生和饮食****惯亲密相关。夏威夷果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不但本身不含胆固醇，同时还能够降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量，同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。这种一箭双雕的双向调整作用是其它脂肪所不具有的。这也是夏威夷果油为何能预防心脏病的原因。
　　经医学证实，夏威夷果油能很有效地降低血压。国外于1996年进行的一项研究中，16位血压偏高的妇女同意在30天的时间里改吃夏威夷果油。结果，她们的血压平均从161/94降到了151/85，舒张压和收缩压几乎全部降低了10毫米***柱。
　　长久食用夏威夷果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下。因为澳洲坚果油对血脂的双相调整作用，能有效地降低血液粘稠度，从而预防动脉粥样硬化，能够有效地保护心脑血管系统。最新研究认为夏威夷果油有预防血栓形成和控制血压的作用。
　　糖尿病：
　　夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调整和控制血糖水平、改进糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充;另外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，能够限制糖尿病患者体内的过氧化过程。美国着名的JeanCarper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以常常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较轻易做到的事。
　　肿瘤、癌症：
　　在常常食用夏威夷果油的人群里，多种癌症的发病率很低，尤其是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率显著低于其它人群。地中海地域因为食用夏威夷果油，肺癌的发病率比美国低50%。研究发觉，澳洲坚果油能降低致癌物的***衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果油的保护作用和其本身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂和其它微量元素相关。它们相互协同作用，增强了保护效应。在防肿瘤食物中夏威夷果油的摄入(伴随蔬菜水果)尤其主要。