基础培训-第2部分-蜜钮康产品蜜钮康品牌·新西兰蜂产品·知.doc

文档介绍：蜜钮康品牌·新西兰蜂产品·知识介绍
（仅供内部培训使用）
一、蜜钮康卖点·品牌定位与品牌核心信息
（一）浅层卖点·一般性品牌定位与核心信息（蜜钮康蜂蜜和国产蜂蜜有什么不同？）
进口、奢侈食品
绿色、健康食品
功能、保健食品
送礼、馈赠食品
关于上述定位的详细说明：
新西兰蜜钮康蜂产品，属于纯进口食品，这是有关蜜钮康的第一个重要信息，第一个重要卖点，这也是我们为什么“使用国外原有包装、并在包装后贴进口商标签、从而表明其正版进口身份”的原因。
中国正在迎来进口食品的时代。如果说，中国改革开放后先进口家电，再进口汽车，那么现在中国将越来越多地进口食品。其原因在于：随着国民的富裕，越来越多的人将有条件追求健康和绿色的生活方式，追求世界各地的美食。国内食品的花样已经不能满足中国人的需求，特别是国内食品在质量、保真、环保等方面的不尽人意，会导致许多人追求进口食品。换句话说，今后将有越来越多的人出于“喜欢国外食品、追求世界美食、好奇新鲜事物”，或出于“不放心国内食品”，或出于以上两方面原因的综合，而愿意花更多的钱购买进口食品。
每个进口食品都有其更进一步的独特卖点，如法国的拉菲、拉图红酒强调产地的纯正和产量的有限、世界最贵的黛堡嘉莱巧克力强调王室御用的品位和法国巧克力的文化、等等。
作为进口食品的一份子，蜜钮康在为自己贴上象征着“优于国内食品”的进口食品标签后，就要进一步找到自身的独特卖点。
与其它进口食品相比，蜜钮康的五大独特卖点如下：
产地
新西兰处于南太平洋，远离大陆，身处世界最大海洋的深处，其纯净的自然环境是举世公认的，中国人也接受这一说法。这里没有酸雨，没有重金属残留污染，没有化肥和农药污染，因此这里的食品质量是有保证的。许多中国人甚至认为，新西兰是比欧美还要自然纯净的地方。有鉴于此，这里所生产的蜂蜜，被认为符合健康、绿色的标准。
在我们的销售过程中，上述信息是最容易被消费者接受的。但是，上述信息还不够，在其基础上，我们还要围绕产地，多谈如下几点：第一、新西兰偏处海岛，这里的蜜蜂不容易感染疾病，因而蜜蜂质量高，所采花蜜质量也高；第二、新西兰蜜蜂不容易得病，因而就不需要喂抗生素，新西兰政府也是唯一立法禁止对蜜蜂喂食抗生素的国家，因而新西兰的蜂蜜就免受了大陆国家蜂蜜常见的抗生素的干扰；这一点对于产生在蜂箱框板之上的蜂胶而言，显得特别重要。第三、新西兰是全球最纯粹的无核国家，因而新西兰没有放射污染的问题，这是欧洲和美国所不能保证的；第四、新西兰是立法禁止种植转基因植物的国家，因而新西兰的蜂蜜没有源自转基因植物的潜在风险。第五、新西兰政府要求所有蜂农对蜂箱的安放和搬动进行注册登记，因而新西兰的蜂蜜生产完全处于政府监管之下，政府甚至可以通过卫星照片来对蜂箱及其搬动进行监视，这是世界上绝大多数国家所无法比拟的，更是国内养蜂业所无法比拟的。
工艺
新西兰的蜂蜜是“成熟蜜”，是蜜蜂采集、归巢、封蜡、酿制之后的蜜，因而是纯天然、有营养并且不需要加热抽干的，其水分自然处于30%以下，符合蜂蜜的有关水分和营养标准
。
与此同时，由于没有经过国内常见的加热和抽干过程，新西兰蜂蜜的营养完全没有被破坏，是纯天然的食品。
与新西兰等岛国相比，中国和其它一些大陆国家的蜂蜜是生蜜，是蜜蜂采集归巢后，未经封蜡、酿制的蜜。具体来说，蜜蜂刚一把它所采集的原蜜放入蜂巢，蜂农就迫不及待地把它取出来。这样做，产量高，但是由于原蜜未经酿制，因而质量差。更重要的是，由于这种生蜜未经过天然酿造过程，因而其水分含量比较高，需要通过人工加热的方法把水分比例降低。但是，人工加热的过程会破坏蜂蜜的营养成分。
MGO/功能：
新西兰独特的地理位置，使其具备了许多全球独一无二的蜜源植物，最典型的如唛奴卡，这是其它任何国家所没有的植物，因而其功能也是独一无二的。新西兰唛奴卡属于桃金娘科，但其它国家的桃金娘科植物与唛奴卡是完全不同的。
唛奴卡最独特之处，在于它的花蜜含有一种独特的活性抗菌物质，叫做唛奴卡素（天然可食用甲基乙二醛，英文为MGO）。普通蜂蜜也有抗菌活性，普通蜂蜜的抗菌活性来源于蜂蜜中所含葡萄糖酶与氧气反映所产生的过氧化氢（双氧水），但过氧化氢非常不稳定，因而普通蜂蜜的抗菌活性极易受光、热以及人体消化酶的影响而消退。但含有唛奴卡素MGO的唛奴卡蜂蜜则不同，它的抗菌活性非常稳定，不受光、热和人体消化酶的影响，能够持久存在，因而能够在人体的消化系统内部发生抗菌和杀菌的作用，这就解释了为什么它能够对胃溃疡起效，而普通蜂蜜通常无能为力的原因。
正因为具有这种特殊的活性，唛奴卡蜂蜜才被直接制成各种杀菌药物敷料，并被出口到英国和美国，直接用于伤口特别是溃疡的治疗。
唛奴卡独特的抗菌活性，使唛奴卡蜂蜜具有了世界上任何一种蜂蜜都无法比拟的独特抗菌功