文档介绍：慈姑的功效?慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠,仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高。那么茨菇的功效与作用和食用方法是什么呢?慈姑的好处和?吃法是什么呢? ?慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。?慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素,和慈姑的功效与作用-view- ?钾、磷、锌等微量元素,对人体机能有调节促进作用。?慈姑的功效与作用?润肺?慈姑滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸?畅通舒适。?护心?慈姑保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。?解毒?慈姑增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。?利尿消肿?慈姑能清除体内***和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。?防治肿瘤?慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。?慈姑的食用方法?鸭胸肉炒慈姑?材料:鸭胸肉 1块、慈姑半斤、黑胡椒汁 4 汤匙、姜 5片、黄酒 2汤匙、盐适量?做法?1、鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。慈姑洗净,去皮后切成略厚的片。?2、锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸 1-2 分钟至出油。倒入慈姑片炒两分钟。?3、倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀。?4、锅内倒入少量水,约至所有原料的 1/3 处, 中火开盖 3分钟收至汁浓稠,微微加盐,淋?上麻油即可。