文档介绍：怎样烹饪红烧肉|红烧肉的烹饪方法
猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱，下面，X给大家推荐好吃的红烧肉做法，大家跟着X一起来看看吧!
红烧肉百叶金针菇的做法
材料
猪肉500克，百叶卷300克，金针菇150克，葱姜、油、糖、酱油、五香粉、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、猪肉洗净切块，金针菇焯水。
2、起锅热油放10克白糖化开，放猪肉煸炒糖色。
3、放葱姜、料酒、五香粉和酱油，加水没过猪肉。
4、水开改小火炖半个小时，放入金针菇、百叶卷，再炖半个小时左右。
5、肉烂时放盐和鸡精调味，收汤即可出锅。
南瓜红烧肉的做法
材料
南瓜1个，五花肉，香叶，八角，桂皮，姜蒜
做法
，南瓜切去顶部，挖空内瓤
，生抽，老抽上色
，香味，八角，桂皮等小火煮30分钟
，大火蒸30分钟至熟，若是不熟多蒸一会
其它红烧菜色的做
红烧豆腐鳝段
主料：鳝鱼300克，北豆腐250克。
调料：大葱5克，姜3克，白皮大蒜3克，豆瓣辣酱5克，辣椒(红，尖，干)3克，豌豆淀粉4克，味精3克，盐3克，料酒4克，花生油40克
做法
，去骨、头、剞成片，切成段。
，葱、姜、蒜切成粒。
，放入鳝段、豆腐条，炸上色捞起控油;锅内留少许油，加辣豆瓣、葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鳝段、豆腐条、高汤、加入高料，用淀粉勾芡，装盘即成。
红烧狮子头
材料
肉馅一磅，葱姜末，马蹄切碎，两片面包切碎，鸡蛋2个
做法
(除了面包)，加料酒、生抽、鸡精、适量盐，拌匀。最终加面包碎。
，滚干淀粉，抖掉多出的干粉，入热油锅炸至金黄。
。另起油锅，下姜蒜炒香，加高汤、酱油、糖、盐，烧开后下白菜烫熟，白菜捞出放盘子里垫底，放入炸好的丸子煮约10分钟，中间翻个个。丸子捞出放在白菜上，锅里的汤勾芡，浇到丸子上，撒葱花。开吃!
红烧鸡翅土豆
材料
土豆两个，鸡翅一