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新鲜薄荷怎么吃最好薄荷的营养价值.docx

上传人:业精于勤 2021/4/24 文件大小:16 KB

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文档介绍

文档介绍:新鲜薄荷怎么吃最好薄荷的营养价值

  薄荷更多是作为一个中药,不过,薄荷是药食同源的野菜,也有丰富的营养价值,薄荷也有不少吃法的,一起来看看吧!
  薄荷的营养价值
  ,含水分克、蛋白质克和纤维克,能提供千焦的热量。
  ,油中关键为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。  薄荷的吃法
  一、薄荷茶
  夏季喝薄荷茶能够生津止渴,还能帮助身体补充水分,加强新陈代谢,促进肠胃的蠕动。
  薄荷凉茶:准备少许的鲜薄荷,把它们清洗洁净以后泡在烧开的热水中,晾凉后就能够饮用了。
  金银薄荷茶:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。
  二、薄荷汤
  将薄荷叶清洗洁净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油即可。
  薄荷鲫鱼汤:活鲫鱼1条,剖洗洁净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。
  薄荷绿豆汤:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。
  三、炒
  薄荷炒鸡蛋:薄荷叶洗净沥干切碎末。鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。打好的蛋液加少许水。油锅烧热,倒入蛋液,快速翻炒至凝固即可。
  薄荷鸡丝:鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成一样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。
  薄荷炒牛肉:牛肉200克,薄荷100克。干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。牛肉切薄片,再切成丝,辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。牛肉放碗里,加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。再放入姜、蒜炒香。姜、蒜炒香后放入牛肉,大火快速滑炒。牛肉断生后,放入薄荷快速翻炒两下出锅,滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就能够上桌享用了。
  四、薄荷酒
  准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒升,将薄荷油和米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可。
  五、薄荷糕
  取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
  六、薄荷粥
  鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约升,冷却后捞出薄荷留汁。

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