文档介绍：日本茶道泡茶的步骤

　　泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。茶道泡茶有哪些注意事项?下面是X精心为你整理的茶道泡茶的注意事项，一起来看看。　　茶道泡茶的注意事项
　　选茶叶
　　从****惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有部分人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有显著的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件相关，没法说谁好谁坏，能够选自己爱喝的茶叶。
　　从营养健身角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，假如在其中加些糖，效果会更加好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有利于减肥;绿茶的解毒效果更佳，对体内***较多的人有好处。
　　选茶具
　　茶具首推紫砂茶壶加瓷器茶杯，日常品茗用的最多的可能是玻璃杯了，还有部分不锈钢的、搪瓷的、纸质的等。因为日常工作较忙，因此往往一杯茶要分几次喝，中间往往会盖上盖子防灰尘，这么回头来再品茗就不是味了。能够考虑用紫砂壶或紫砂杯，因为透气性好，因此茶不轻易变味。
　　选水
　　中说山泉水最好，江河湖水次之，井水要差部分;现在还有自来水、纯净水和矿泉水等。用上等山泉水是最好的选择，不过对于一般大众来说，用自来水最常见，不过用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待***气散发后再煮沸沏茶为好。
　　通常说来，泡茶水温和茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，通常60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。　　泡茶的详细步骤
　　一：玻璃杯泡法(适合用于多种细嫩名优绿茶、黄茶、白茶等的冲泡，可充足欣赏汤色和茶芽的浮沉、舒展、舞动)
　　关键步骤：备器(玻璃杯、暖水瓶、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾、水盂等)——布席——择水(矿泉水、纯净水、自来水等)——取火(取火点燃，烧水)——侯汤(急火煮水至初沸，90度左右)——赏茶(观茶形，赏茶色，闻干香)——洁杯——投茶(通常的茶水比为：1克：50毫升)——润茶(注水，右手紧握杯身基部，左手托住杯底，运动右手手腕逆时针转动茶杯，左手指轻托杯底做对应运动)——冲泡(凤凰三点头或高冲低斟法)——静蕴(通常1-3分钟)——奉茶——品茶——续水——复品——收具。
　　二：盖碗泡法(适合用于一般绿茶、花茶、黄茶、白茶、功夫红茶等)
　　关键步骤：备器(盖碗、备水器、辅助器)——布席——择水——取火——侯汤——赏茶——洁碗——投茶——润茶(注水，右手持盖碗，左手托住碗底，运动右手手腕逆时针转动茶杯)——冲泡——静蕴(通常1-3分钟)——奉茶——品茶(闻香、观色、啜饮，动作要舒缓轻柔)——续水(当茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了)——复品(第二泡茶香最浓，滋味最醇)——收具。
　　1、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多个维生素和芳香油易在高温