文档介绍：柿子饼的功效及禁忌

　　柿子含有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人很适合的保健水果之一。现在就跟着X一起来了解一下柿饼的禁忌吧。
　　柿饼的禁忌
　　1、柿饼和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，假如再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就轻易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
　　2、柿饼和酸性菜：二者同食，可能造成胃石症。吃过柿饼后，再吃酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会和柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
　　3、柿饼和鹅肉：二者同食，严重者会造成死亡。鹅肉是优质蛋白质，蛋白质和柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会造成死亡。
　　4、柿饼和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿饼时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质和柿饼中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
　　5、柿饼和海带：二者同食，造成胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿饼一起食用，海带中的钙离子可和柿饼的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，轻易影响一些营养成份的消化吸收，造成胃肠道不适。
　　6、柿饼和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿饼甘涩性寒，属严寒药性，因此二物不宜同食，不然有损肠胃易致腹泻。
　　7、柿饼和酒：二者同食，造成肠道梗阻，不论什么酒，全部不要一起吃。
　　柿饼的介绍
　　上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时伴随果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，关键成份是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。　　柿子食疗方
　　1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
　　2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
　　3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
　　4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。
　　5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。
　　6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
　　7、柿饼粥：柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适合用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服;忌和螃蟹同食。　　柿子酒的制作