文档介绍：淡豆豉的功效和作用

　　淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，含有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。下面给大家分享吧。
　　1、发汗解表
　　淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，含有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。”常见治外感初起，症见恶寒发烧，无汗，头痛鼻塞等证。
　　2、宣郁除烦
　　淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景栀子豉汤，选取本品，治发烧，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中懊侬，舌红苔黄脉稍数。此乃外感热病误治，邪热留于胸膈，扰及胃腑所致。用淡豆豉，清宣郁火，则气机自然通畅，其症自会迎刃而解。
　　3、和胃消食
　　淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选取本，宣郁利气，和胃消食。使气机得通，饮食得消，则诸证自除。
　　4、清热止痢
　　本品性寒能清热。载：“治血痢腹痛”。而豉薤汤，则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛。故本品有清热止痢之功效。若症见大便次数增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及脓血样大便。此乃外受湿热疫毒之气，内伤饮食生冷，积滞于肠中所致。可用本品清热止痢。　　淡豆豉的药用选方
　　1、治发汗吐下后，虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个(擘)，香豉四合(绵裹)。上二味，以水四升，先煎栀子，得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓。分为二服，温进一服，得吐者止后服。(栀子豉汤)
　　2、治温毒发斑，大疫难救：黑膏生地黄半斤(切碎)，好豉一升，猪脂二斤。合煎五六沸，令至三分减一，绞去滓，末雄黄、麝香如大豆者纳中，搅和，尽服之，毒从皮中出。
　　3、治伤寒暴下及滞痢腹痛：豉一升，薤白一把(寸切)。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分为再服，不瘥复作。(鼓薤汤)
　　4、治多年肺气喘急，呴