文档介绍:炸酱面制作方法菜谱炸酱面烹饪方法
大家喜爱吃炸酱面吗?大家知道炸酱面怎么做好吃吗?今天,X为大家整理了好吃的炸酱面做法,期望大家喜爱!
胡萝卜炸酱面的做法
材料
准备材料:胡萝卜2根、高筋面粉260g、瘦肉150g、黄瓜1根、芽菜少许、黄豆少许、鸡蛋1个、姜少许、冬菇少许、土豆1个、黄酱20g
做法
步骤一:胡萝卜榨汁
步骤二:把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面
步骤三:安装方面出料头,安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油,使面条出得更顺畅
步骤四:接着把面团分成小分放进进料口
步骤五:出面的时候能够在面上撒上部分面粉,让它不轻易那么黏在一起
步骤六:这么面条就完成了!
步骤七:换上绞肉刀,安装好出料口
步骤八:先把瘦肉肉绞成肉末
步骤九:接着把冬菇、土豆绞碎,胡萝卜、青瓜碎丝备用
步骤十:热好锅,放少许油把姜末爆香,肉末、土豆末、冬菇末倒进去翻炒
步骤十一:炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱,而且还要用锅铲不停的
搅拌,以免糊锅
步骤十二:酱料煮好了
步骤十三:能够开始下面条了
步骤十四:面条出锅后,淋上做好的酱料,摆好菜码,一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好了
炸酱面的做法
材料
㏄,猪绞肉300g,红萝卜丁15g,青豆仁15g,豆干丁45g。
,小黄瓜丝100g,豆芽菜150g,甜面酱30g,豆瓣酱15g,糖10g,水500㏄
做法
微波炉作法:
,以强微波加热2分钟,再加入调味料,以强微波加热5分钟即成为炸酱。,再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜,淋上作法1的炸酱即可。
电磁炉作法:
,以强火拌炒2分钟后,加入调味料及水500㏄,改中火煮20分钟即成炸酱。,再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜,淋