文档介绍：炸酱面制作方法菜谱炸酱面烹饪方法

　　大家喜爱吃炸酱面吗?大家知道炸酱面怎么做好吃吗?今天，X为大家整理了好吃的炸酱面做法，期望大家喜爱!
　　胡萝卜炸酱面的做法
　　材料
　　准备材料：胡萝卜2根、高筋面粉260g、瘦肉150g、黄瓜1根、芽菜少许、黄豆少许、鸡蛋1个、姜少许、冬菇少许、土豆1个、黄酱20g
　　做法
　　步骤一：胡萝卜榨汁
　　步骤二：把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面
　　步骤三：安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅
　　步骤四：接着把面团分成小分放进进料口
　　步骤五：出面的时候能够在面上撒上部分面粉，让它不轻易那么黏在一起
　　步骤六：这么面条就完成了!
　　步骤七：换上绞肉刀，安装好出料口
　　步骤八：先把瘦肉肉绞成肉末
　　步骤九：接着把冬菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用
　　步骤十：热好锅，放少许油把姜末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒进去翻炒
　　步骤十一：炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱，而且还要用锅铲不停的
　　搅拌，以免糊锅
　　步骤十二：酱料煮好了
　　步骤十三：能够开始下面条了
　　步骤十四：面条出锅后，淋上做好的酱料，摆好菜码，一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好了
　　炸酱面的做法
　　材料
　　㏄，猪绞肉300g，红萝卜丁15g，青豆仁15g，豆干丁45g。
　　，小黄瓜丝100g，豆芽菜150g，甜面酱30g，豆瓣酱15g，糖10g，水500㏄
　　做法
　　微波炉作法：
　　，以强微波加热2分钟，再加入调味料，以强微波加热5分钟即成为炸酱。，再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜，淋上作法1的炸酱即可。
　　电磁炉作法：
　　，以强火拌炒2分钟后，加入调味料及水500㏄，改中火煮20分钟即成炸酱。，再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜，淋