文档介绍：燕窝的功效和作用燕窝的功效和制作方法
燕窝，又称燕菜，不少女性好友认为其是养颜的佳品。那么你知道燕窝的功效有什么吗?接下来X带大家了解一下吧。 燕窝的功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、降低肺气病变。包含肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引发之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而降低皱纹。
6、燕窝含多个氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其前后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 燕窝的做法
鸡汁燕窝
材料：燕窝25克。熟火腿丝15克，绿色蔬菜25克。精盐2克。味精克，高级清汤500克，熟鸡油5克。
做法：1、将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗洁净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。
2、将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最终淋鸡油即成。
功效：燕窝雪白，汤清菜绿，鲜脆可口。
燕窝耳莲子羹
材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克，冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
做法：1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;3、将全部材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
功效：养阴润肺，生津整肠之效。
木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡洁净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
功效：美容 燕窝的适宜人群
1、女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
2、男性：贵滋堂称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。所以它含有润肺、益气、补脾等功效，长久食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。
3、孕妇：燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提升免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵御力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最好的。
4、老人：老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
5、吸烟者：吸烟会造成喉干多痰，并可能引发支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝能够增强免疫力，长久食用燕窝，还能够润肺、化痰止咳。
有4类人不能吃燕窝：4个月大以前的婴儿;感冒患者，因为感冒属于实症，不宜吃带补性的