狗肉怎么烹饪好吃-狗肉怎么做好吃.docx

文档介绍：狗肉怎么烹饪好吃:狗肉怎么做好吃

　　大家知道吗?狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等，那么狗肉怎么做好吃呢?X立即就告诉大家!
　　铜锅农家狗肉的做法
　　材料
　　土狗一只(约重)2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。调料菜油200克，姜块50克，新鲜橘子皮25克，盐10克，酱油、四特酒各50克，蒜白6根，圆头椒50克，红油100克。
　　做法
　　1、将整只土狗用稻草略烧，宰杀治净去除内脏，改刀成4厘米长、4厘米宽的方块待用，蒜白切段备，将甘蔗切成5厘米长的段。
　　2、鸡蛋蒸熟去壳，在蛋白上略打刀口。
　　3、锅中下入菜油、姜块和橘子皮，烧旺后，加入狗肉爆炒至肉皮翻卷后放入酱油、四特酒、甘蔗，再加入清水2千克，烧至七成熟时加盐、圆头椒和鸡蛋，微炒起锅加入改刀好的蒜段，淋入红油出锅即可。
　　四香狗肉的做法
　　材料
　　主料：狗肉800克。
　　辅料：红尖椒50克。
　　调料：香油20克，八角5克，白皮大蒜6克，料酒5克，小葱15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，盐2克，酱油5克，味精2克
　　做法
　　，加清水1000毫升，置旺火上烧沸;
　　，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分;
　　，用精盐、料酒腌5分钟待用;
　　，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起;
　　，葱切段，姜切末;
　　，捣成蒜泥;
　　、籽，洗净，切成末;
　　，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
　　狗肉的功效
　　1、主安五脏，补绝伤。
　　2、补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。
　　3、补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。
　　4、治败疮稀水