文档介绍：“磊磊绿珠嵌凤眼，纷纷红袖剥 鼻出血。用干蚕豆花10 克，开 种叫‘`6 一磷酸葡萄糖脱氢酶”的物
香泥”。初夏，碧绿清香、美味可口的 水冲泡，当茶饮，有降压作用。 质。这种人吃了蚕豆及其制品或吸
蚕豆上市了。它是人们喜食的一种 用嫩蚕豆捣烂成泥，敷患处，治 入蚕豆花粉，人体红细胞就容易遭
蔬菜杂粮，鲜嫩豆粒可做蔬菜，煮 疖疮初起。嫩蚕豆煮稀饭能润 受蚕豆中I 咤核普等物质的破坏，
食、炒食、生食均可。用它做的首香 肠通便，对****惯性便秘有效。干 而产生一种急性溶血性贫血。这种
豆、蚕豆泥，更是美味可口的下酒 豆瓣磨成细粉，调香油涂擦面 病往往在吃蚕豆或吸入花粉后一
菜。晒干后还可做成多种副食品，如 部，可治春花癣。用干粉面还能 小时至数小时突然发病，重者两三
沙胡豆、糊胡豆、怪味胡豆、油炸豆 使皮肤细嫩，有一定的美容作 天内死亡，有 1/ 10 的病例在急性
瓣等。 用。取豆壳炒焦存性，泡开水当 期死亡。所以，一旦发现这类病人
蚕豆营养丰富。据测定，每 100 茶饮，能清热泻火，防治苦夏。 应尽快送医院救治。一般用补充葡
克蚕豆中含蛋白质28. 2 克，脂肪 豆壳炒焦碳化为末加黄丹，调 萄糖、铁剂、维生素等治疗。中药可
0. 8 克，碳水化合物48. 6% ，还含有
粗纤维和钙、磷、铁以及各种维生素
等营养物质。其英壳含揉质。蚕豆是
低热量食物，对高血脂 、高血压和心
血管疾患者，是一种良好的食品。
蚕豆除食用外，其苗、花、壳、
豆、茎、叶均可入药。李时珍在《本草
纲目》中记载了一则病例: 一女子误
将针吞入腹，诸医不能治，有人告诉
以煮蚕豆和韭菜同食，针即随大便
排出。中医认为，蚕豆味甘、性平、无 香油涂擦黄水疮，有收敛黄水、
毒，有健脾、补中、益气、利湿、止血 止痒作用。
之功，可治fi 食、水肿、吐血、咯痰等 但值得注意的是，有少数
症。蚕豆嫩苗用油盐炒熟后煮汤灌 人吃蚕豆会引起 “蚕豆黄病”，
服，可治酒醉不省。取苗 200 克，熬 症状为发热、口渴、黄疽、头晕、
水加红糖，频频饮之，可治产后腹 心慌乏力，还有的人出现头痛、
痛。用千蚕豆花 10 克，加水200 毫 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，
升，煎至 100 毫升去渣，溶化冰糖 严重的会出现无尿、昏迷、抽
后，每 日分 3 次服，治咳血。蚕豆花 搐、瘫痪等急性肾功能衰竭。这 用当归、生地、白芍各 巧 克，白茅
阴干研末，每次服 10 克，可治吐血、