文档介绍：碧根果的功效作用禁忌和营养价值
碧根果是大家全部爱吃的坚果，即使它的价格有点高，不过它的营养价值是很高的，那么碧根果有什么营养价值？下面X整理的碧根果的功效和作用及禁忌，一起看看吧， 碧根果的营养价值
碧根果含有的营养成份很丰富，除了含有40%—50%的油脂以外，还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等营养成份，而其中所含脂肪的关键成份为亚油酸甘油脂，这些成份被人体吸收后能有小降低肠道对胆固醇的吸收，还能供供给大脑基质的需要。 碧根果的功效和作用
1、碧根果的果仁富含丰富蛋白质和人体必须不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇全部适合;
2、碧根果仁有降低胆固醇、预防动脉硬化的护肝作用;另外，糖尿病人士食用有诊疗功效，癌症患者食用能镇痛止痛;
3、碧根果仁含有的大量维生素，常常食用有润肌肤、乌须发的作用，常吃使皮肤滋润光滑，富于弹性;
4、嚼食碧根果仁，有缓解疲惫和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等。果仁所含的微量元素有益于脑的营养补充，常食有健脑益智作用。
碧根果的药用价值
1、补肾，补中益气，润肌肤、乌须发。
科学研究表明，每千克碧根果仁相当于5千克鸡蛋或9千克鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃部分碧根果，有滋补诊疗、缓解疲惫和压力的作用。面色发黄没有精神的人，吃碧根果有缓解皮肤之功效。
2、碧根果能健脑益智
因为跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的主要成份，因此碧根果也含有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过分，很耗难过血，常吃核桃能够健脑益智，改进脑循环，增强脑力。常常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
3、抗氧化抗衰老
碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，诊疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，预防白发生长。 碧根果的适用人群
碧根果营养价值高，通常人群均可食用，但也有部分人是需要注意的，下面我们就看看哪些人群是需要多食，哪些人群是需要少食。
1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;
2、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
3、孕妇和碧根果。孕妇能够吃碧根果