文档介绍：红酒的功效及作用热红酒的功效和作用
红酒是常见的酒品之一，食用红酒不但能够美容而且还能够缓解我们身体的一些疾病。下面X就带大家一起来具体了解下吧。
红酒的功效及作用
1、红酒可促进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不仅能开胃、消食提升用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多个氨基酸、矿物质和维生素，这全部是人体必须补充和吸收的营养品。它能够不经过预先消化，直接被人体吸收。
尤其是对体弱者，常常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，含有搞氧化剂的功效，能够预防人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是造成部分-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的原因之一。
所以，常常饮用适量葡萄酒含有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，能够使正常胃液的产量提升120毫升(包含1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，能够增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。所以，葡萄酒能够调整结肠的功效，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有利于胆汁和胰腺的分泌。所以，葡萄酒能够帮助消化，防治便秘。
4、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒含有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功效和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体天天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
因此常常饮用干葡萄酒的人，不但能补充人体需要的水分和多个营养素，而且有利于减肥。
6、红酒杀菌作用
很早以前，大家就认识到葡萄酒的杀菌作用。
比如：是一个常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、红酒可预防
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了的老鼠，发觉葡萄酒对有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选取了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一个可预防的化学物质，在旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，她们在红葡萄酒和白葡萄酒中发觉一个有预防作用的物质。
这一物质这因此有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素和乳腺癌相关。
8、红酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发觉，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发觉，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也取得一样的结论。
以上事实说明，葡萄酒被称为是“整个