文档介绍：腌制黄瓜的做法大全

　　黄瓜作为一个家常食材，常见的是有些人常常用黄瓜，不但仅用来当做面膜和炒菜，腌展现出会更加好吃，爽脆是它的特点之一。你知道怎么腌制黄瓜吗?今天，X为大家推荐腌黄瓜的做法。　　怎样腌制黄瓜才好吃
　　黄瓜咸菜食材准备
　　黄瓜5斤，尖椒500克，油盐适量，生姜80克，酱油1250克，大蒜100克，糖适量，味精50克，白酒适量，花生油100克
　　方法步骤
　　1、将尖椒切段，姜切片，黄瓜洗好后加入盐和姜片;
　　2、再放入蒜和尖椒，加入糖，倒入酱油;
　　3、锅中烧热油放凉后淋入其中，拌匀后腌制3天即可。　　怎样腌制黄瓜咸菜
　　黄瓜咸菜食材准备
　　黄瓜适量，芝麻油，料酒，生抽，醋，大蒜，柠檬，白糖，辣椒粉适量。
　　方法步骤
　　1、将黄瓜洗净，放在两根筷子中间，然后切，这么不会切断;
　　2、碗中放入芝麻油，料酒，生抽，醋，大蒜碎，柠檬汁，白糖和辣椒粉拌匀;
　　3、将黄瓜放入玻璃瓶中，然后放入拌匀的调味汁，盖膜后盖盖，腌制1晚即可。　　腌制黄瓜咸菜的步骤
　　黄瓜咸菜食材准备
　　黄瓜1000克，青红椒适量，盐适量，白糖100克，醋100克，大蒜适量，生姜少许，白酒，花椒适量。
　　方法步骤
　　1、黄瓜和青红椒洗净后通风晾干，然后黄瓜撒盐腌3小时控水待用;
　　2、锅中适量水，放入白糖，醋烧开，晾凉待用，生姜和大蒜切薄片;
　　3、将黄瓜，青红椒，生姜和大蒜放入容器中，倒入晾凉的调味汁;
　　4、然后加入少许高度白酒，腌7天左右即可食用。　　黄瓜的营养价值和功效
　　黄瓜的营养价值
　　、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
　　，含有加速血液新陈代谢、排泄体内多出盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。
　　，可抑制糖类物质转变为脂肪。
　　，达成抗肿瘤目标。
　　，对改进大脑和神经系统功效有利，能安神定志。
　　，可起到延年益寿，抗衰老的作用。
　　，有很强的生物活性。
　　黄瓜的功效作用
　　
　　黄瓜中含有的葫芦素C含有