花生油的营养价值和功效作用花生油的功效和作用.docx

文档介绍：花生油的营养价值和功效作用花生油的功效和作用

　　花生油是用花生味原料压榨成的油脂，那么吃花生油有什么好处?花生油的功效和作用有哪些?下面就随X一起来看看花生油的营养价值吧。
　　花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一个比较轻易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸%，亚油酸%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸%。花生油的脂肪酸组成是比很好的，易于人体消化吸收。　　花生油的功效和作用
　　有延缓脑功效衰老的作用。花生油还含有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
　　吃花生油的好处
　　
　　花生含天门冬氨酸较多，因此含有解除疲惫的作用;花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不但能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累;花生脂肪中含较丰富的维生素E，能预防不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，含有抗衰老作用。
　　
　　谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质关键来自谷氨酸;花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内和乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的主要补脑物质。
　　、止血，降低胆固醇
　　花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，和花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，全部含有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净，水煎，每次服煎液50克～100克。
　　另外，花生还含有抑制血小板粘聚、预防血栓形成、保护血管壁等功效。
　　
　　花生红衣含有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺点等作用。它不但有止血效能，而且对出血的原发