文档介绍：苦瓜炒鸡蛋的制作步骤苦瓜炒鸡蛋的做法

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　　苦瓜炒鸡蛋的制作步骤
　　1、准备好食材。
　　2、全部食材洗净切好。
　　3、鸡蛋磕破于碗中,加盐拌好。
　　4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
　　5、锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。
　　6、倒入苦瓜翻炒。
　　7、倒入香菇,加入盐、胡椒炒匀。
　　8、倒入鸡蛋,炒匀。调好味盛入盘中。　　苦瓜炒鸡蛋的好吃做法
　　苦瓜炒鸡蛋做法一
　　1、苦瓜半根,洗净,挖去囊,鸡蛋两个。
　　2、苦瓜切成片,放入洁净的碗里。
　　3、苦瓜里加一小勺盐。
　　4、用手抓捏苦瓜,用盐杀出苦瓜的苦味。
　　5、用水冲洗一下,深入去除苦味。
　　6、苦瓜捞出挤干。
　　7、打入鸡蛋,加一小勺盐充足拌匀。
　　8、锅里加少许油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘。
　　苦瓜炒鸡蛋做法二
　　1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
　　2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
　　3、鸡蛋打散,加盐拌好。
　　4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
　　5、锅中余油爆香洋葱、蒜。
　　6、倒入苦瓜翻炒。
　　7、加入香菇,加盐,炒匀。
　　8、倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。
　　9、调好味盛入盘中。
　　苦瓜炒鸡蛋做法三
　　1、准备食材:苦瓜两根,鸡蛋三只分别洗净。辣椒、葱切碎,鸡蛋用加半勺盐打散,备用。
　　2、苦瓜对半剖开,用金属勺子挖去里面的瓤,切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。
　　3、锅中烧开水,把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中,焯一