文档介绍：豆腐做法及食疗价值豆腐营养价值及功效

　　想必大家对豆腐全部不会感到陌生吧，豆腐是很常见的食材，很多好友全部十分喜爱吃，今天，X就为大家介绍一下豆腐的好吃做法，期望大家喜爱!
　　麻婆豆腐的做法
　　材料
　　主料：豆腐，火腿
　　辅料：郫县豆瓣酱，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，鸡粉
　　做法
　　1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。
　　2、把火腿切小丁备用，姜、蒜切末。
　　3、锅中放油烧热，放入郫县豆瓣酱、豆豉、火腿丁、姜末、辣椒粉同炒。
　　4、锅中加水放入豆腐煮3分钟，加入老抽、白糖、鸡粉、蒜末。
　　5、用淀粉勾芡，最终撒上花椒粉即可。
　　酱香脆皮豆腐的做法
　　材料
　　豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量
　　做法
　　1、豆腐切成片，厚度自定。
　　2、黄瓜、胡萝卜切成对应的菱形薄片。
　　3、葱切小段
　　4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。
　　5、用剩下的油将虾仁炸一下，也捞出。
　　6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
　　7、最终放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最终淋香油即可出锅。
　　豆腐的食疗价值
　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多个微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
　　1吃豆腐对更年期女性有帮助
　　女性好友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药品诊疗。最近教授发觉，豆腐中含有大量的雌激素--类黄***。因此，多吃豆腐还能够很好地补充雌性激素。
　　
　　，消化系统不好，常常会出现便秘，而豆