文档介绍：平衡膳食合理营养促进健康 ——《中国居民膳食指南(2007)》
一、合理营养与健康
什么是健康?
1948年世界卫生组织提出的健康定义为:健康不仅仅是没有疾病或不虚弱,而是身体的、精神的健康和社会适应良好的总称。
世界卫生组织指出的健康参考标准
1、有足够充沛的精力,能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分的紧张;
2、处世乐观,态度积极,乐于承担贡任,事无巨细不挑剔;
3、善于睡眠,睡眠良好;
4、应变能力强,能适应环境的各种变化;
5、能抵抗一般性感冒和传染病;
6、体重得当,身材均匀,站立时,头、肩、臂位置协调;
7、眼睛明亮,反应敏锐,眼险不发炎;
8、牙齿清洁,无空洞,无痛感,牙酿颜色正常,无出血现象;
9、头发有光泽,无头屑;
10、肌肉、皮肤富有弹性,走路轻松。
躯体健康可用"五快"来衡量
1、吃得快:进食时有良好的胃口,不挑剔食物,能快速吃完一餐饭,说明内脏功能正常;
2、走得快:行走自如,活动灵敏,说明精力充沛,身体状况良好;
3、说得快:语言表达正确,说话流利,表示头脑敏捷,心肺功能正常;
4、睡得快:有睡意时上床后能很快人睡,且睡得好,醒后精神饱满,头脑清醒;
5、便得快:一旦有便意,能很快排泄完大小便,且感觉良好,说明胃、肠、肾功能良好。
心理健康可用"三良好"来衡量
1、良好的个性: 情绪稳定,性情温和,意志坚强,感情丰富,胸怀坦荡,豁达乐观;
2、良好的处世能力: 洞察问题客观现实,具有较好的自控能力,能适应复杂的社会环境;
3、良好的人际关系: 助人为乐,与人为善,与他人关系良好。
什么是亚健康
20世纪80年代初,前苏联学者布赫曼根据人体生理和心理表现出的疲劳状态,在医学-界首次提出了“第三状态”概念。
世界各国研究者分别以“慢性疲劳综合症”(chronic fatigue syndrome)、灰色状态、中间状态等词汇来描述这一介于疾病和健康之间的状态
我国研究者则将这一状态称之为“亚健康”(sub-health status)
我国的亚健康状态的特点
1、据有关方面的调查,已经处于亚健康状态的超过7 亿,占全国总人口的 60%~70%
2、中年人 20~45 岁是亚健康的高发人群,比例接近50%
3、脑力劳动者明显高于体力劳动者,知识分子和企业管理者的比例最高
4、经济发达和沿海地区高于贫困落后地区
%
上海是 %
广东是 %
5、高新技术产业、电子信息、IT业、新材料业、广告设计、新闻及行政机关等人群高达50%以上。
6、亚健康状态人群还呈上升趋势,并且逐渐成为现代人生活与生命的一大隐忧[6]。
世界卫生组织的预测
A、21世纪的医学重心将对病前状态,即亚健康状态的干预和对疾病的有效防范
B、20世纪有 85%的医务工作者从事临床医学,坐在医院等患者上门求治
C、21世纪将有 85%的医务人员从事亚健康工作,仍坐在医院等患者上门求治的不过15%。”
2004年我国居民营养与健康状况调查
疾病
成人
患病率
估计
患者总数
备注
高血压
%
每10个成人中有2个
糖尿病
%
2000多万
每100个成人中有3个
高血脂
%
每10个人中有2个
肥胖
%
6000多万
每100个人中有7个