文档介绍：鱼油的功效和作用禁忌

　　鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包含体油、肝油和脑油。它有什么功效和作用呢?下面X告诉你。
　　鱼油的功效
　　1、鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证实，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，关键是转化为能量供其活动消耗，提升了饲料中的可利用能，降低了作为能源消耗的部分蛋白质，达成了节省蛋白质、提升饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目标。
　　2、鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺乏的组成部分，同时有利于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的主要结构物质。
　　3、鱼油除了提供动物必须的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必须脂肪酸将引发生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。尤其是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提升了畜体抗体产生水平，节省畜用抗生素的用量，达成防病治病的功效。
　　深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。一般鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有严寒地域深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其它动物体内几乎不含EPA、DHA。所以选取深海鱼来提练EPA及DHA。
　　鱼油的作用
　　从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成。
　　1、调整血脂，预防血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
　　2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，临时缓解由关节炎引