文档介绍：河北德贝尔机械
刀削面机山西刀削面机刀削面机器人刀削面设备
设备的性能特点:
新型刀削面机采用不锈钢材质,使用寿命长。完美再现山西刀削面的制作精髓,并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化。特有的二次揉面过程,使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成。和面接触的机头部件经光整处理,具有不锈蚀和基本不粘面的效果,清理非常方便。本机削出的面中厚边薄、长度适中、外形佳、口感好。厚度、宽度和面飞出的距离可根据需要调整。每分钟可削3-5斤面,有效应对每天客流需求。节省劳动成本,大大提高工作效率。
刀削面机的技术参数:
型号
电压
功率
电机转速/秒
产量/秒
外形尺寸(mm)
80型
220v

1400转
5-6条
650*220*270
“刀削面机器人”具备的特点:
一是用机械模拟人工削面过程。根据汽车雨刷器原理,这个机器人的右臂(削面手)由电机带动,通过曲轴连杆实现不断往复的削面动作;左臂(扶面手)则负责托住面团,随着右臂的削面动作不断左右摆动,以便使整个面团能够被均匀地削下。二是它的刀片有两个凹槽,且来回均可削出面条。人工削面的刀片只有一个凹槽,所以一次只能削出一根面条,而崔师傅自制的削刀有两个凹槽,相当于两个师傅在同时削面。另外,这种锋利且有一定弧度的刀片,来回都可削出面条,工作效率大大提高。
刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置;它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破,工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本,真可谓一次投资,永久受益!削出的面状如柳叶,长短厚薄均匀可调,口感筋道,这一点是人工技师难以实现的.
刀削面机器人技术参数:
型号
重量
电压
功率
产量/分
外形尺寸(mm)
最长削面长度
100型
80kg
220v

60条
1050*850*1300
40cm
150型
200kg
220v

60条
850*650*1000
40cm
售后及维修:
整机质保一年,终身成本维修,您可放心购买!