文档介绍：食用菌蘑菇种植技术食用菌蘑菇种植技术. 室内栽培蘑菇, 要求一定的设施, 如房屋、床架等。在种植过程中,培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工, 并且菇房由于年年种菇, 房间内杂菌、害虫的密度增大, 消毒灭虫工作稍有疏忽, 会造成蘑菇减产, 质量降低。近年来, 国家加强了对土地的管理, 要大规模发展食用菌, 建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。因此, 将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。重庆沙坪坝区蘑菇生产基地的菇农, 在专家的技术指导下, 成功地在闲置的冬季稻田种植, 其产量达到每平方米 7~9 千克, 而且设施简单, 成本低, 病虫害少, 降低了劳动强度和用工量。种植蘑菇后的菌渣, 就地处理, 又成为稻田的有机农家肥, 创造了良好生态农业模式,取得了社会效益、经济效益双丰收。其栽培措施是: 1 .选地搭棚稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后, 排干稻田水, 开始整地作厢有:2沟3 厢式,中厢 米,边厢 1 米,厢沟宽 米,深 米,长度 10~15 米; 3沟两厢式,厢宽 米,沟宽 米。作厢时,将沟中的田地挖出,垒在厢边上, 形成土埂, 用以挡住培养料。厢沟又作操作人员的走道和排水之用。在厢面上搭建人字棚,人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱,高 米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁, 拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上, 起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜, 经过顶梁后,两边拉伸形成人字三角棚,而不使用毛扇遮光。人字棚的两头, 用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。 2. 培养料的发酵培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温, 而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果,降低了生产成本。方法是用砖、石做垫墩,高约 20 厘米。在热墩上放置木棒,木棒上放置竹片,尤如一个床架, 做成宽 米, 长不定的基座。把经过前发酵的料堆, 调水至用手捏料有 5~6 滴水,再用石灰粉调 pH 值到 ~8 。然后将培养堆在基座上, 预置木棒或竹成通气孔。料堆成高 ~1 米, 通气孔作成丁字形, 当料堆好后, 抽出木棒或竹子, 就自然成空洞, 作料内空气交换之通道。用 % 敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架,离料堆 20 厘米左右,防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中, 充分利用白天的阳光增温, 加上料堆中积累的发酵热, 使料堆温度迅速上升到 62℃以上。当高温结束后,每天降温 1~2 ℃,通风 3~4 次,每次 30 分钟。控温在 50℃左右, 6~7 天发酵结束,最后将温度降到 45℃以下时,就可把料搬进人字棚。 3 .铺料与播种在料进棚前两天,用 % 的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫,作好培养料进棚的准备。培养料进棚铺在床面时,料含水量掌握在 63%~65% , 用手捏有 1 滴水为宜,料 pH值 7~ , 无氨味。铺料厚度在 13~17 厘米, 边铺边拌, 力度均匀。料铺好后, 应用温度计测定料温,若料温在 28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种,每