文档介绍：姬松茸栽培技术
1姬松茸简介和形态特征
2姬松茸的生活条件
3姬松茸的价值
4姬松茸菌种的制作
5姬松茸的栽培
6姬松茸的储藏储运方法
7姬松茸的开发利用
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一、简介和生活****性
姬松茸与双孢蘑菇、大肥菇的生物学特性相似。姬松茸菌丝生长温度为10℃~30℃,适宜温度为22℃~26℃。生长好的菌丝能耐高温,不怕干旱,且耐湿性好,适应性较强。子实体形成生长温度是20℃~33℃，它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。
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形态特征
姬松茸子实体粗壮，菌盖直径5～11厘米，表面有淡褐色至栗色的 纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。菌褶离生，密集，宽8～10毫米，从白色转***，后变为黑褐色。菌柄圆柱状，中实，长4～14厘米，直径1～3厘米，上下等粗或基部膨大，表面近白色，手摸后变为近黄色。菌丝无锁状联合。
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二、姬松茸生活条件
姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌，要求高温、潮湿和通风的环境条件。
（1）营养要求 姬松茸主要分解利用农作物秸秆，如稻草、麦秸、玉米杆、棉籽皮和木屑等作为碳源，豆饼、麸皮等作为氮源。据试验知，姬松茸能利用蔗糖，葡萄糖，而不能利用可溶性淀粉；能利用硫酸铵，也可利用***铵，但不能利用蛋白胨。
(2)温度
菌丝发育温度范围10～37℃，适温23～27℃。子实体发生温度范围17～33℃，适温20～25℃。
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(3)水分
培养料最适含水量55%～60%，覆土层最适含水量60%～65%，菇房空气湿度75%～85%。
(4)光线
菌丝生长不需要光线，少量的微光有助于子实体的形成。
(5)空气
姬松茸是一种好氧性真菌，菌丝生长和子实体生长发育都需要大量新鲜空气。
(6)酸碱度
培养料的pH值在6～11范围内皆可生长，。
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三、姬松茸的价值
对人体的作用
1 、姬松茸能增强人体免疫功能
2 、姬松茸可促进人骨髓的造血功能。
3 、姬松茸可促进化疗药物环磷酰***
4 、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。
5 、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用
6 , 姬松茸具有抗癌生物功能。。
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四、菌种的制作 一 培养料的配制
：木屑50公斤、麸皮或米糠15公斤、石膏1公斤、、黄豆粉1公斤、、水60-70公斤。
     ：先将木屑、麸皮、石膏、黄豆粉按比例混合均匀，再把温水溶化的蔗糖、硫酸镁倒入，充分搅拌。用手捏一把混合料，以指间含水但不滴下为度。
    ：将混合好的培养料，及时装入500-750克的广口瓶中，装满压实，中间压一个蚕豆大小、深约2厘米、宽
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，然后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃ ，连续灭菌7小时，冷却后，移入接种室备用。
把经过灭菌的栽培瓶和装有菌种的试管移入接菌箱内接种，重新盖上薄膜和纸，扎紧。每瓶750克容量的菌种，可接种栽培瓶50-80瓶。
三、培养
     接种后，立即将栽培瓶移入培养室，分层排放在木
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架上，每架5-6层，每层相隔约40厘米，上架后，每隔3-4天上下层调换一次，防止温度不一。
四、采收
    接种后，经过30-40天培养，银耳直径达10-16厘米，呈白色透明状时，即可采收。用小刀在基部整朵割下，并立即加工烘干，防止霉烂。
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二消毒与灭菌
消毒是通过物理或化学方法杀死或除去部分微生物，如病原微生物，微生物营养体，而对芽孢或孢子则不起作用，因此它是部分和表面的；而灭菌是通过物理或化学方法杀死或除去所有的微生物，因此它是全部和彻底的。
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