文档介绍：补铁菜谱猪肝瘦肉粥原料:鲜猪肝 50 克,鲜瘦猪肉 50 克,大米 50 克,油 15 毫升,盐少许。制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀; 将大米洗干净,放火锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。用法:每日 1 剂或隔日 1 剂, 1 次或分 2 次吃完,可长期食用。菠菜猪肝汤原料:鲜菠菜 200 克,猪肝 100 克,油 15 毫升,盐少许。制法:将菠菜洗净,切碎; 猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用; 锅中加清水 500 毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日 1 剂, 1 次吃完。可长期食用。芝麻花生糊原料:黑芝麻、花生仁( 连衣) 各若干,白糖 15 克。制法: 将芝麻、花生仁洗净, 炒熟后研成粉末, 每次各取 15克, 加入热开水 120 毫升至 150 毫升,调成糊状。再加入白糖调味即可。用法:趁温食用。每日 1 剂, 1 次吃完,可长期食用。但出现腹泻者应停用。黑枣桂圆糖水原料:黑枣 20 克,桂圆肉 10 克,红糖 25 克。制法:将黑枣、桂圆肉洗净,加清水 500 毫升,再加入红糖,煮熟或隔水炖 40 分钟即可。用法:趁热饮糖水,食枣及桂圆肉。每日 1 剂, l 次吃完,可长期食用。功用:养血补血。适用于各种贫血。如何预防孩子体内缺铁? ☆胎儿体内的铁质来源于母体, 如果孕期补铁不足, 不仅影响孩子的健康, 还会使妈妈出现缺铁的症状。所以,孕妇应食用含铁量丰富,易于吸收的食品。☆坚持母乳喂养。若母乳不足, 牛乳要煮沸后喂食, 出生 4 个月以内, 勿过早添加淀粉类食物,以免影响铁的吸收。☆按时添加含铁的辅助食品。2 个月起加喂鲜橙汁或鲜橘汁、鲜菜水等含维生素 C 的流质食物,以利于铁的吸收。 4~5 个月加喂蛋黄、鱼泥、禽血等食物。 7 个月加喂肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物。此外, 早产儿从 2 个月起、足月儿从 4 个月起可在医生的指导下补充铁剂,以加强预防。