文档介绍：米酒的禁忌

　　利用江米酿制的米酒不仅口味香醇，而且含酒精的量也很低，那么米酒的功效和作用是什么呢?下面由xx为大家整理米酒的功效和作用的资料，期望大家喜爱!　　米酒的功效和作用
　　一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;
　　二:对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
　　三:米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，含有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
　　四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
　　五:米酒能够直接作开瓶生饮，也能够加热后饮用。
　　六:米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其它食物中的三甲***、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多个挥发性成份逸出，故能除去食物中的异味。
　　七:米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功效，在菜肴烹制中广为大家采取。西方人喜爱吃中国菜，这和米酒的调味功效独特，被中国人首先发觉并巧妙地加以采取不无关系。　　米酒什么时候喝效果最好
　　在南方确实有让身体比较虚弱的老人，病人，产妇喝米酒养元气的风俗。米酒是一个有营养价值的保健食品，通常有活血化瘀，补血生血，增加身体热量的功效。
　　它能够加热，在加热的米酒中放上枸杞，红糖，鸡蛋，对人体的营养价值更高，能够补血，丰胸，美容养颜等。饮用米酒部分时间，随时全部能够喝。不过假如在冬天、饭后、睡前能喝上一杯，效果会更加好。　　米酒的食疗方法
　　：白翘摇适量，用米酒煮服。
　　：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日，然后用温水加米酒煮，直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。每日饭前服用，连吃半月。
　　、牙龈出血：米酒500毫升，黄柏90克，黄莲15克，栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸，去渣，候凉备用。每次饭前饮20毫升，以愈为止。
　　：米酒350毫升，杜仲30克，丹参30克，川芎20克。将后3味药共研碎细，用白纱布袋装好，置于洁净容器中。入米酒浸泡，密封，5后来开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。不拘时，随量温饮。