文档介绍：羊肝的营养价值及功效:猪肺的营养价值及功效

　　羊肝，为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。肝脏是动物内储存养料和解毒的主要器官，含有丰富的营养物质，含有营养保健功效，是最理想的补血佳品之一。以下是xx为大家整理的羊肝的营养价值及功效，期望能帮到你。　　羊肝的营养价值及功效
　　功效和作用
　　味甘，性平。益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。
　　
　　羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必须的元素，一旦缺乏便会感觉疲惫，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
　　
　　羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中很多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
　　
　　羊肝中还含有丰富的维生素A，可预防夜盲症和视力减退，有利于对多个眼疾的诊疗。
　　营养价值
　　，铁质是产生红血球必须的元素，一旦缺乏便会感觉疲惫，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
　　，维生素B2是人体生化代谢中很多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
　　，可预防夜盲症和视力减退，有利于对多个眼疾的诊疗。　　羊肝的做法
　　爆炒羊肝
　　主料
　　新鲜羊肝
　　400g
　　干红辣椒
　　20g
　　青辣椒
　　50g
　　洋葱
　　200g
　　辅料
　　油
　　适量
　　盐
　　适量
　　姜
　　5g
　　花椒粒
　　10g
　　胡椒粉
　　3g
　　大蒜
　　5g
　　鸡精
　　2g
　　淀粉
　　适量
　　生抽
　　3g
　　料酒
　　3g
　　01
　　请参考步骤
　　爆炒羊肝的做法步骤1.
　　材料：羊肝干红辣椒洋葱花椒粒胡椒粉盐淀粉植物油青辣椒姜大蒜
　　爆炒羊肝的做法步骤2.
　　做法：新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
　　爆炒羊肝的做法步骤3
　　.羊肝切薄片
　　爆炒羊肝的做法步骤4.
　　加一点老抽，淀粉拌匀
　　爆炒羊肝的做法步骤5.
　　下开水锅焯熟后