文档介绍：肉末炖蛋美食推荐：核桃鸡脯肉，蒜香芥蓝，肉末炖蛋，爆炒鱿鱼
核桃鸡脯肉
材料：生核桃仁40-60克、红黄甜椒各1个，切丝、小葱1根，切葱花、熟鸡胸3大块，大约150克一块，切薄片或薄条、鲜罗勒叶15克，大约2大把，撕成大块、酱汁、酱油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、柠檬汁或白醋2大勺、橄榄油3小勺；
做法
，直到核桃变焦香，盛出备用。
，放入全部甜椒，炒到甜椒变软。
，放入剩下的二分之一油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。
、柠檬汁或白醋和蜂蜜调味，最终放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。
爆炒鱿鱼
做法
1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，快速放入就鱼卷急
肉末炖蛋
材料：鸡蛋3个；温开水300克；肉末100克；葱5克；姜5克；蒸鱼豉油1汤匙15ml；白糖1/2茶匙3克；老抽1/2茶匙3ml；盐1/2茶匙3克
做法：1、鸡蛋三个打入容器中，打散；加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀；为了预防鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，能够过筛一下。
2、将鸡蛋放蒸笼上，