花生粘芝麻的制作方法.docx

文档介绍：花生粘芝麻的制作方法

　　农历十二月二十三日(或二十四日)，民间称为过小年，是祭奠灶君的节日。北京有吃饺子和糖瓜的习俗。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。下面由xx为大家整理的芝麻花生糖的制作方法，期望对大家有帮助!　　芝麻花生糖的制作方法
　　食材
　　主料花生仁200克芝麻30克辅料油适量糖150克麦芽糖100克
　　步骤
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　　，压碎。
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　　。后加入麦芽糖。继续熬制糖成为深棕色。关火。
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　　小贴士
　　因为各家微波炉的参数不一样，微波时间要依据自家微波炉来调整。也能够用烤箱把花生烤香。　　棉花糖的制作方法
　　食材
　　主料食用绿色素2滴食用红色素2滴吉利丁片1片清水21克麦芽糖37克柠檬汁3滴蛋清1个细砂糖47克辅料玉米淀粉200克
　　步骤
　　，用饮用水浸泡湿润。
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　　，然后用鸡蛋印出深凹痕，备用。
　　，打发至出现粗泡。
　　，打发至硬性发泡。
　　克细砂糖放入奶锅中，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度熄火。
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　　，用电动打蛋器继续打发至浓稠状态，出现纹路且纹路不轻易消失为止。
　　，然后加入2滴色素，搅拌均匀。分别装入裱花袋中。
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　　。(假如挤的时候有个小尖，能够挤好后用手占水把小尖按下去。)挤完后，用熟玉米淀粉盖着放置两个小时。
　　，将表面的粉筛掉即可。软绵绵，依依韧的棉花糖做好了。
　　小贴士
　　1、用12连模蛋糕小烤盘来做棉花糖很方便哦，不妨试试。
　　2、假如挤的时候有个小尖，能够挤好后用手占水把小尖按下去。