文档介绍：茅山绿茶文化的冲泡方法:绿茶冲泡方法
绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等都有特殊效果，为发酵类茶等所不及。下面是xx精心为你整理的茅山绿茶文化的冲泡方法，一起来看看。
茅山绿茶文化的冲泡方法
泡绿茶采取两种方法冲泡：一是上投法，它适合用于外形紧结的高级名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合一般绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更加好，而且喝起来愈加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。
通常的绿茶冲泡方法及注意事项：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇摆一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓，不然会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。 茅山绿茶文化的品饮方法
瓷杯品茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高级绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。通常先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法，茶叶和水的百分比，因人口味而定，通常以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
茶壶泡茶
通常不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低级绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法很好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是中国各族人民共同的礼节，敬客通常以杯泡法较为盛大。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地域，为表示敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充足欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的雪白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不一样，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充足领会多种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
采取透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，大家称其为“绿茶舞”。泡绿茶的详细操作，可视绿茶条的松紧不一样，分别采取两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、全部匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，通常不须加盖，绿茶茶叶便会自动渐渐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊