蒜泥白肉最正宗的做法蒜泥白肉最正宗的汤汁做法好吃.docx

文档介绍：蒜泥白肉最正宗的做法蒜泥白肉最正宗的汤汁做法好吃

　　在我们日常生活中我们常常会吃五花肉，它的做法也多个多样，而且吃起来全部很的美味，还因为它含有丰富的营养价值。我们怎样才能做出既健康又美味的蒜泥白肉呢?下面xx为大家整理了蒜泥白肉最正宗的汤汁做法，期望大家能够喜爱。
　　蒜泥白肉做法一
　　1、五花肉刮洗洁净,放入汤锅。
　　2、加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子能够轻易的插入。
　　3、在原汁中浸泡20分钟。
　　4、捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右。
　　5、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
　　6、将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,放进微波炉加热30秒,方便蒜味更浓。
　　7、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克,搅拌均匀。
　　8、将汁淋在肉片上可能够开动了。　　蒜泥白肉做法二
　　1、五花肉去毛洗净,放入沸水中氽烫一下,捞起沥干水;葱切成段,姜切成片,蒜头剁成蓉,用木杵捣成蒜泥。
　　2、烧开半锅水,放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉,加盖以中火炖煮20分钟,熄火让五花肉焖30分钟。
　　3、捞起锅内的五花肉,放入冷开水中浸泡至冷却,然后将五花肉切成厘米厚的片。
　　4、青瓜冲洗洁净,切去头尾,用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。
　　5、往蒜泥中,加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀,做成蒜泥酱汁。
　　6、取一片五花肉和一条青瓜片,用青瓜片将五花肉卷成团,直至将全部五花肉全部用青瓜卷成团,排放至盘中,淋上蒜泥酱汁便可。　　蒜泥白肉做法三
　　1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗洁净,放入下有葱段,拍碎姜块的汤锅中,煮至皮软、断生停火,在原汁中浸泡20分钟。
　　2、捞出浸泡的肉,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底,整齐