文档介绍：虫草燕窝的功效和作用

　　燕窝是高级滋补品，不少女性好友认为其是养颜的佳品。燕窝有什么具体的功效和作用介绍吗?燕窝通常是怎么吃的呢?燕窝的功效和作用由xx来为大家介绍!
　　燕窝的功效和作用
　　祖，滋阴润燥，有壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带之功。李时珍在中称：燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之因为肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”
　　中亦说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发烧等造成津液脱失的病症有良好的效果。如以燕窝和银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;把燕窝泡发后和牛奶共煮，服之，可治反胃、呕吐;以燕窝和白芨慢火炖烂，加冰糖炖溶，早晚服之，可诊疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等症。
　　可见，燕窝是有一定的补益作用的，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，可合适补之。
　　当代医学发觉，燕窝可促进免疫功效，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等多个功效。
　　1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、降低肺气病变。包含肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
　　2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引发之反胃、干呕、肠鸣声。
　　3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
　　4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
　　5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而降低皱纹。
　　6、燕窝含多个氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其前后天之不足。
　　7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
　　8、燕窝含多个氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。　　燕窝的营养价值
　　燕窝关键含的是水溶性蛋白质，和甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一个生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，所以燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，所以也被用在多种美容化妆品中。
　　燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其它矿物质，和%的纤维素。燕窝的蛋白质关键是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水)，其中它只含有1种必须氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(一些人群缺乏的)必须氨基酸。
　　而人体需要8种必须氨基酸，13种条件性必须氨基酸，所以，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。给小白鼠饲喂燕窝加上另外一个成份单一的食物，会产生蛋白性营养不良。也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。但通常大家“偶然为之”的食用量在数量上来说微不足道，所以，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如多种肉类、大豆等高蛋白食品。　　燕窝的食用方法
　　吃燕窝要讲究少食多餐，保持定时进食，干燕窝每次3-5克，泡发好之好有30-40克，早晚天天吃一次或隔天吃一次全部是能够的。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”通常食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间因为人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
　　烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，