文档介绍：虾的营养价值及功效虾的功效和作用

　　生活中喜爱吃虾的人很多，虾的营养价值很，多吃虾能够补充身体所需的钙质。那么你知道虾的做法有哪些吗?你知道虾不能和什么一起吃吗?你知道虾的营养价值有哪些吗?以下是xx为大家整理的虾的营养价值及功效，期望能帮到你。　　虾的营养价值及功效
　　虾，是一个生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包含青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾含有很高的食疗营养价值，并能够用做于中药材。
　　吃虾的好处和功效：
　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
　　虾能够和燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食。
　　虾肉的营养价值：
　　，能增强人体的免疫力和性功效，补肾壮阳，抗早衰。
　　，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人是极好的食物。
　　，镁对心脏活动含有主要的调整作用，能很好的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
　　，而且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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　　，全部含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。
　　，对人类的健康极有裨益。依据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
　　适宜吃虾的人群：
　　通常人群均可食用。
　　、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
　　、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、重复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。　　虾的做法
　　白灼虾
　　食材：
　　鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
　　做法：
　　1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
　　2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾
　　3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
　　4)将虾捞出沥净水
　　5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
　　香辣虾
　　食材：
　　虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
　　做法：
　　1)大虾开背挑纱线，去头(虾头能够炸了吃)，料酒和姜腌制片刻
　　2)起油锅(能够先炸虾头然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，以后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
　　3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入部分香醋提香
　　红酒洋葱烩虾
　　食材：
　　虾、洋葱、红酒、盐、黄油食材：
　　做法：
　　1)将虾洗净后去壳