超市理货员岗位职责.docx

文档介绍：超市理货员岗位职责

　　1生鲜理货员岗位职责
　　1、根据企业的各项规章制度。
　　2、服从组长的工作按排。
　　3、熟悉生鲜食品运作步骤。
　　4、搞好区域卫生，不得随意摆放物品。
　　5、按要求销售价格经营，不得私自抬价或降价。
　　6、禁止弄虚作假，不得多买少巾价或少买多巾价。
　　7、晚班折让、处理商品销售严格按企业要求实施者。
　　2超市生鲜区理货员岗位职责
　　一、补货
　　1、随时注意销售情况，立即补货
　　2、补货时注意包装、品质良好
　　3、补货必需优秀先出
　　二、理货
　　1、随时整理商品排面
　　2、破包装要立即修复处理
　　3、生鲜零星商品必需即时送回，检验质量良好后再归位
　　4、品货不良的商品要收回处理，不许可出售过保质期的商品及劣质、变质产品
　　三、包装
　　1、正确使用耗材和包装设备
　　2、价签要贴牢，贴平
　　3、包装时要注意商品的品质及卫生
　　四、清洁
　　1、保持地板、工作台的清洁卫生
　　2、立即清掉垃圾及腐烂商品
　　3、保持多种用具、刀具、设备的清洁
　　4、个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装洁净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油
　　5、冷柜和销售区域的清洁
　　6、灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作
　　五、生鲜盘点/整库
　　1、做好盘点前准备工作
　　2、确保盘点结果正确
　　3、确保库存清楚，码放安全
　　六、设备保养
　　1、冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏00C至40C，冷冻-180C以下
　　2、立即清洁冷柜
　　3、结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门
　　七、应急方法
　　1、碰到设备异常时，要立即汇报修理
　　2、必须时将商品转移，降低损失
　　3生鲜部肉类理货员岗位职责
　　1、要求能记住全部品种的计价代码，正确、快速地进行计价。
　　2、能够满足用户的要求，提供饺肉、切骨头等销售方面的服务，实施本部门的促销计划。
　　3、检验全部肉制品质量。
　　4、按优秀先出立即补货、理货，保持陈列柜整齐、美观、丰满。
　　5、整理肉类部仓库、保持洁净、