文档介绍：酒店技能大赛策划方案技能大赛策划方案

　　为深入提升酒店的服务质量及行业标准，全方面提升职员业务水平及综合素质，酒店特举行第三届业务技能大赛，详细方案以下：
　　●时间和地点
　　1、时间：2021月11月26日周五下午1：30-3：30
　　2、地点：酒店多功效厅
　　●大赛组织
　　1、领导席
　　旅游局***主任经济技术学院**老师
　　酒店董事长***酒店总经理***酒店副总经理**
　　2、评委组员：
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　　3、工作组
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　　计分组：*********
　　道具组：************
　　4、主持人：**********
　　一、大赛程序
　　2021年11月26日周五下午1：30正式开始
　　由酒店总经理致辞
　　二：技能比赛
　　第一项：中式铺床
　　客房部推选6人，分两组进行，每组3人同时进行；
　　评委：******
　　要求：
　　1、三分钟内做好一个中式铺床，提前不加分，每超时10秒扣分；
　　2、超作时按顺时针方向进行，绕床3圈，逆向或多绕圈则1次扣5分；
　　3、超作时拍打床面或有其它小动作则一次扣3分。
　　第二项：点钞
　　财务部选派6名代表，一次性完成；
　　评委：**
　　要求：练功卷100张，现场由评委任意抽出一至三张后，交由参赛选手进行点钞。点错，没有成绩；点对者按点钞速度快慢评选成绩；
　　第三项：中餐摆台
　　餐饮部选派6名代表，分两组进行，每组3人同时进行。
　　评委：*****
　　要求：15分钟内不含叠口布时间摆好中餐宴会10人台面；
　　第四项：前厅接待
　　前厅部选派3名代表，分三次进行；
　　评委：*****
　　要求：完整接待客人入住程序从和客人打招呼起至给客人示意电梯方向
　　三、知识竞赛
　　餐饮部、客房部、前厅部、ktv、财务部、保安部、工程部各选派3名代表组成本部代表队参赛。
　　四、奖项设置
　　全部赛目均取前三名，余者为纪念奖。
　　1、个人赛第一名，将获2021年度业务能手称号，颁发荣誉证书，并享受一年技能补助。每个月**元
　　2、集体奖前三名，颁发奖状。
　　五、要求
　　1、各部门组织好本部门业务培训，主动参加；