文档介绍：酱肉包子的做法怎么做|酱肉包子馅的做法
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星全部别沾，这么才能清凉不燥，其实这种看法片面了。今天的酱肉包子就是专门为夏天补充能量准备的，饿的时候吃一个确保你满身来劲。以下是xx为您整理的酱肉包子的做法，期望您喜爱。
酱肉包子的做法1
食材
主料
面粉
800克
温水
400毫升
肥瘦肉
400克
大葱
200克
辅料
花生油
2大勺
甜面酱
2小勺
盐
1/2小勺
酱油
1/2小勺
料酒
1/2小勺
香油
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
，将酵母水分数次倒入面粉中，边加水边揉面，最终揉成光滑的面团，室温醒发1小时
，大葱切成一样大小的小片，姜切末
、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
，揪成小剂子
***，放入肉丁馅
，关火焖5分钟
小贴士小贴士：
1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的百分比在3:7
2、肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间，做出的包子才酱香浓郁
3、包子上锅之前要二次发酵二十分钟，这么做出的包子更喧软起发 酱肉包子的做法2
(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁)。
、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量。做法1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;
2、将发酵好的面团取出排出空气，(有关面团的具体制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;
3、将面团擀成***后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。 酱肉包子的