文档介绍：黄瓜干做菜菜谱方法黄瓜做菜的菜谱

　　黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民发明的独特风味。你知道使用黄瓜干制作出来的菜谱有哪些吗?详细步骤有哪些?以下是xx为你整理的黄瓜干做菜菜谱，期望能帮到你。
　　黄瓜干做菜菜谱之黄瓜干豆腐丝
　　材料
　　干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
　　做法
　　1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝;
　　2、放入蒜末、盐、糖(能够稍微多部分)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。　　黄瓜干做菜菜谱之炒肉黄瓜干
　　材料
　　猪瘦肉150克，黄瓜干200克。油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱片少许，淀粉适量。
　　做法
　　1、将猪肉切成薄片;黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。
　　2、炒锅和火烧热，加适量底油，放入肉片煸炒至变色，下葱片爆香，烹绍酒，加入酱油，放入黄瓜干煸炒片刻，添少许汤，加精盐、味精、白糖，调好口味，翻炒均匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
　　小诀窍
　　特点
　　清香软韧，风味别致。
　　大师叮咛
　　煸炒后需添汤煨一会儿，方便入味。　　黄瓜干做菜菜谱之牛肉黄瓜干
　　菜谱介绍肉烂味鲜，汤清醇香，别有风味。
　　材料
　　主料：牛肋条肉500克
　　配料：黄瓜干75克
　　调料：葱段、姜片各15克，八角5克，料酒20克，鸡精3克，精盐3克，味精2克，色拉油30克，汤750克，香油10克
　　做法
　　1、黄瓜干洗净泡透。牛肋条肉切块。
　　2、勺内加汤下入牛肉烧开，撇去浮沫。
　　3、下入葱段、姜片、八角、料酒、鸡精、色拉油小火炖至七成烂。
　　4、下入黄瓜干、精盐炖至熟烂，加味精、香油，装碗即成。　　黄瓜干做菜菜谱之金镶黄瓜
　　菜谱介绍黄瓜(又称胡瓜)能够说是相当“平民化”的蔬菜了，凉拌、热炒全部行，在菜肴中不管是“当主角”还是“演配角”黄瓜全部很称职^_^黄瓜更被叫做“厨房里的美容剂”～黄瓜汁能美容,有洁肤作用,能够预防皮肤老化。黄瓜捣碎敷脸能够舒展皱纹,诊疗皮肤晒伤和炎症,用新黄