文档介绍：保护肝脏人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分, 也正是肝脏所必需的。不过, 肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多,而脂肪过量有引起脂肪肝之虞,必须适当限制。为此,建议你将以下细节贯穿于每天的食谱中: 奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品, 每日膳食轮换安排, 为肝脏提供足量优质蛋白。适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物,以增加肝糖原储备。酵母富含 B 族维生素,不可冷落。山楂含有熊果酸, 能降低动物脂肪在血管壁的沉积, 有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂,用干山楂泡水喝,或在炖肉时加入山楂,既调味,又能帮助消化。绿茶清热解毒、消食解腻; 菊花平肝明目; 玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。枸杞滋补肝肾、养肝明目,或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果,以疏肝理气、缓解焦虑。有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人, 不妨每周吃 1 次畜禽肝脏,以收到“以肝养肝”的效果。忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。清除食物污染,包括蔬菜、瓜果的农药残留; 某些食品添加剂, 如面粉增白剂、防腐剂; 熏烤食物及变质食物, 如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等。对策: 尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜, 并多用清水清洗。吃瓜果削皮。尽量少吃或不吃含添加剂的食品, 如罐头等。远离熏烤与变质食物。多喝白开水。白开水要保持新鲜,每天 3~4 次,每次 1 小碗。白开水可增加循环血量, 增进肝细胞活力, 有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。“金点子”2 :睡眠护肝睡眠时人体处于卧位, 肝脏能享受到更多的血液浇灌, 加上身体处于休息状态,肝脏的负担最轻,故高品质的睡眠护肝功效显着。反之, 睡眠质量差, 尤其睡眠障碍, 容易累及肝功能。医学专家已经注意到,一种称为睡眠呼吸暂停综合症的睡眠障碍可引起肝脏损害。综合症, 是指睡眠中因舌咽部狭窄和悬雍垂堵塞气道造成的呼吸短暂停止, 严重者呼吸暂停时间可长达一分半钟以上。医学资料显示, 患有严重睡眠呼吸暂停者约 32% 出现肝功能异常, 肝功损害与呼吸暂停的严重程度呈正比。进一步研究发现, 这种肝损害与睡眠呼吸暂停引起的缺氧和胰岛素抵抗有关。不难明白,要提升睡眠质量,首要一条是要积极治疗睡眠障碍, 如失眠、睡眠呼吸暂停综合症等。其次, 晚间不要从事太过耗损脑力的工作, 也不要熬夜, 一些人之所以肝不好, 经常熬夜与晚睡难辞其咎。中医学认为, 一天之中人的睡眠有两个时辰最重要, 一是午时(上午 11 点到下午 1点) ,一是子时( 晚上 11 点到凌晨 1点) ,这 4 个小时也是骨髓造血的时间,流经肝脏的血液最多,有利于肝功能修复。换言之,你要把握好午睡与夜间睡眠,尤其是夜间睡眠,最好晚 10 点前上床,保证 11 点左右睡熟,为肝功能的修复作好铺垫。“金点子”3 :运动护肝积极从事体育锻炼是护肝的又一有效方法, 因为运动既可削减超标体重, 防止肥胖, 消除过多脂肪对肝脏的危害, 又能促进气体交换, 加快血液循环,保障肝脏能得到更多的氧气与养料。从护肝角度看,一要选好运动场地,以场地宽广、视野开阔、空气清新的地方为佳; 二要选择好锻炼项目,以锻炼体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动为好,如慢跑、快速步行( 每分钟大约 110~120