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1-2岁宝宝食谱辅食的制作方法大全
1-2岁宝宝食谱辅食的制作方法大全
1-2岁宝宝食谱辅食的制作方法大全
1-2岁宝宝食谱辅食的制作方法大全
一、滑炒鸭丝
原料：鸭脯肉150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。
做法：
 1、将鸭脯肉切成丝；玉兰片切成丝；香菜梗洗净切成3厘米长的段。
 2、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝，调成清汁。
 3、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。
 4、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数下，出锅即成。
 5、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。
 Tips：
 鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。
特色：鸭丝鲜嫩，清淡可口。
二、奶香薯球
原料：红薯、酸奶
做法：
1、红薯切片放微波炉里高火10分钟；
  
 2、压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味！
  
 3、把调好的红薯泥团成红薯球！
  
 4、 在红薯球上淋上酸奶即可！
  
 5、 可以配上不同的宝宝爱吃的小点心！
  
 提醒：也可以用土豆泥做，里面还可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等，这样口味就很多变了呀！酸奶也可以变成果酱，番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西！适合1岁以上宝宝
三、雪菜豆腐
 原料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许
 做法：
 ，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。
 ，切碎；葱、姜切成碎末；豆腐切成小块，用油略煎后取出。
 1、将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。
 2、干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。
 3、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。
 4、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
 5、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
 6、最后，放入芹菜末即可。
 营养提示：香菇还含有多种维生素，尤其是维生素D，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
六、沙丁鱼粥
 此粥含丰富的牛磺酸、脂肪以及维生素C等多种营养素，特别是沙丁鱼所含的DHA和牛磺酸，对宝宝的大脑发育及为有益，建议至少每周食用一次。
 材料：白粥适量，小沙丁鱼一小匙，西红柿末，洋葱末各少许。
 做法：
 1、小沙丁鱼用热水迅速烫过，沥净水分，煮烂。
 2、将所有材料放在一起捣烂后加热即可食用。
七、鲑鱼炖饭
  鲑鱼炖饭
  1人份 适合1岁以上
  材料：鲑鱼30克、洋葱10克、红萝卜10克、绿花椰菜10克、白饭1/2碗、鲜奶60cc、无油高汤40cc、无盐奶油1小匙、盐1/2
  做法：1、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁；绿花椰菜取前段小花备用。
  2、先将洋葱丁以奶油爆香后，加入鲜奶、无油高汤及白饭，以中火煮至滚沸时，放入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐，再以小火继续煮5分钟即可。
  热量：
  蛋白质：11克
  脂肪：
  糖类：
  营养小典
  鲑鱼属于深海鱼类，且含有大量的DHA和EPA成分，可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分；加上牛奶含有丰富的维生素、矿物质，是帮助宝宝成长发育的重要营养素，加上胡萝卜、绿花椰菜等食材，颜色丰富、好吃且营养，很能吸引宝宝的味蕾呢!
八、鲑鱼炒饭
  鲑鱼炒饭
  1人份 适合1岁以上
  材料：白饭100克、鲑鱼20克、红萝卜10克、玉米粒10克、洋葱10克、青豆仁5克、蒜末少许、盐1克、油1/2小匙
  做法：1、将红萝卜、洋葱切小丁备用。
  2、鲑鱼切丁汆烫备用。
  3、起油锅放入鲑鱼丁、洋葱丁、红萝卜丁、蒜末一起拌炒约1分钟，至香味溢出后放入白饭，转大火，将白饭炒散并加入玉米粒，及青豆仁拌匀约1分钟，最